3 Công Thức Pha Mắm Nêm Đơn Giản Mà “Bắt Vị” Cả Nhà – Cùng Hương Trung Giữ Trọn Hương Vị Quê Nhà

“Chỉ cần mắm ngon, thì món ăn tự khắc chan chứa tình nhà.”

Mắm nêm – thứ nước chấm không thể thiếu trong bữa cơm miền Trung

Nếu nước mắm là “linh hồn” của bữa ăn Việt, thì mắm nêm là “đặc sản tâm tình” của người miền Trung. Cái mùi nồng nàn mà đậm đà ấy có thể khiến người xa quê bật khóc, và cũng có thể biến một đĩa rau luộc bình dị thành món đặc sản trong lòng người nhớ mẹ.

Không cần cầu kỳ, chỉ với 1 chai mắm nêm Hương Trung, vài tép tỏi, vài trái ớt tươi, là bạn đã có thể pha nên nước chấm “ăn là ghiền” – và còn ghi điểm với cả nhà chồng lẫn bạn bè!

HƯƠNG TRUNG – Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Tình Nghĩa Gia Đình

Trước khi vào công thức, ta cần một “chìa khóa” cho nước chấm ngon: Chọn đúng mắm nêm.

Không phải mắm nào cũng có cái hậu ngọt dịu, cái mùi thơm đặc trưng của cá cơm ủ muối truyền thống.

Hương Trung – nước mắm từ Phan Thiết, được làm theo công thức gia truyền ba đời, lên men tự nhiên, không pha tạp chất bảo quản, chính là lựa chọn xứng đáng cho ai yêu bếp và yêu vị quê nhà.

👉 Mua ngay tại Shopee
👉 Ghé thăm gian bếp của Hương Trung
👉 Trò chuyện với nhà Hương Trung trên Facebook
📞 Hết mắm gọi tôi nha: 0853 721 033

Công thức #1: Mắm nêm chua ngọt – dành cho bánh tráng cuốn và thịt luộc

Nguyên liệu:

• 3 muỗng canh mắm nêm Hương Trung

• 2 muỗng canh nước lọc

• 1 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc me pha loãng)

• 1 muỗng canh đường (điều chỉnh theo khẩu vị)

• 1 củ tỏi nhỏ băm nhuyễn

• 2 trái ớt băm nhuyễn

• 1 thìa sả băm (tuỳ thích)

• Dứa xay nhuyễn (1-2 muỗng canh)

Cách làm:

1. Cho mắm nêm Hương Trung vào chén, thêm nước lọc để giảm độ mặn.

2. Khuấy tan đường và nước cốt chanh vào hỗn hợp mắm.

3. Cho tỏi, ớt, sả và thơm vào trộn đều.

4. Đợi khoảng 5 phút cho gia vị quyện nhau.

Món ăn phù hợp:

• Bánh tráng cuốn thịt heo

• Rau sống, rau luộc

• Bún mắm nêm kiểu Đà Nẵng

Mẹo nhỏ: Bạn có thể dùng mắm nêm pha sẵn Hương Trung nếu không có thời gian, chỉ cần mở nắp là ăn liền – tiện lợi mà vẫn đậm đà hương vị nhà quê.

Công thức #2: Mắm nêm sệt cay – đậm đà cho các món nướng, bún mắm

Nguyên liệu:

• 3 muỗng canh mắm nêm Hương Trung

• 2 muỗng nước lọc

• 1 muỗng cà phê đường nâu hoặc đường thốt nốt

• 1 muỗng nước cốt chanh

• Ớt xay và tỏi phi

• Dầu điều (tùy thích)

Cách làm:

1. Cho mắm nêm và nước lọc vào nồi nhỏ, đun lửa vừa.

2. Khi nóng nhẹ, cho đường, ớt xay vào khuấy đều.

3. Bắc ra, vắt thêm chanh, thêm tỏi phi cho thơm.

4. Nhỏ vài giọt dầu điều nếu thích màu bắt mắt.

Món ăn phù hợp:

• Thịt nướng, bún thịt nướng

• Bánh hỏi heo quay

• Dồi nướng, lòng luộc

Mẹo nhỏ: Pha xong, để trong hũ thủy tinh, bảo quản tủ lạnh, dùng trong 3–5 ngày vẫn thơm ngon.

Công thức #3: Mắm nêm trái thơm – “đặc sản” miền Trung chính hiệu

Nguyên liệu:

• 4 muỗng mắm nêm Hương Trung

• ½ quả dứa chín, xay nhuyễn

• 2 muỗng đường cát

• 1 muỗng nước cốt tắc (quất) hoặc chanh

• Ớt băm, tỏi băm

• Gừng (1 lát nhỏ xay hoặc băm)

Cách làm:

1. Xay nhuyễn dứa với một chút nước.

2. Trộn dứa, mắm nêm, đường, chanh, tỏi, ớt và gừng.

3. Nêm lại theo khẩu vị gia đình.

4. Để mắm nghỉ 10 phút trước khi dùng.

Món ăn phù hợp:

• Bún mắm nêm Huế

• Bắp bò cuốn bánh tráng

• Rau rừng, rau sống miền Trung

Bí quyết gia truyền: Chính trái dứa chín giúp cân bằng mùi mắm, làm cho hương vị ngọt dịu và dễ ăn hơn.

 Mắm nêm Hương Trung có gì đặc biệt?

Từ nguyên liệu truyền thống đến sự tỉ mỉ từng công đoạn

• Cá cơm tươi được chọn lọc kỹ, ủ muối theo phương pháp thủ công 12 tháng.

• Không dùng chất tạo màu, không chất bảo quản, không pha loãng bằng nước muối công nghiệp.

• Được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Vị mắm đậm đà, không chát, không gắt.

• 

Mắm có hậu ngọt, mùi thơm dễ chịu

Không còn nồng nặc như mắm công nghiệp, Hương Trung giữ được “nét duyên mắm” nhưng vẫn thơm thanh, dịu vị, phù hợp với cả người lần đầu ăn thử.

 Dễ pha, dễ chấm, dễ ghiền

Dù bạn là đầu bếp tại gia hay chỉ mới bắt đầu học nấu ăn, mắm nêm Hương Trung giúp bạn dễ dàng có nước chấm “chuẩn vị mẹ nấu” – nhanh, ngon, và không lạc hậu.

 Câu chuyện gia đình qua từng chén mắm

“Chồng con thích món cuốn, má thì mê bánh hỏi, cả nhà cứ chờ cái chén mắm nêm mẹ pha...”

Mắm nêm không chỉ là gia vị, mà là nơi gặp gỡ của ký ức và hiện tại, là câu chuyện mà mỗi người nếm đều thấy đâu đó hình bóng gia đình.

Với Hương Trung, mỗi chai mắm là một phần ký ức quê, là tình cảm gửi gắm từ xứ biển Phan Thiết đến từng bàn ăn khắp mọi miền đất nước – và cả nước ngoài.

Mua mắm nêm Hương Trung ở đâu?

Bạn có thể đặt hàng online giao tận nhà hoặc đến trực tiếp các điểm bán, cửa hàng tạp hóa, siêu thị có phân phối sản phẩm.

Mua hàng chính hãng:

• 👉 Shopee: shopee.vn/huongtrungfood

• 🌐 Website: https://huongtrung.vn

• 📲 Facebook: fb.com/nuocmamhuongtrungphanthiet

• ☎️ Gọi ngay: 0853 721 033

 Lời kết: Trọn hương vị – Trọn tình thân

Trong mỗi chén nước chấm mắm nêm có mùi thơm mặn mòi của biển, có nắng gió miền Trung, có cả bàn tay mẹ, và một Hương Trung thật lòng giữ gìn từng giọt mắm cho đủ đầy hương – vị – tình.

Bạn pha mắm nêm thế nào, cũng là cách bạn kể câu chuyện về chính gia đình mình.