Cách Xào Mắm Ruốc Ăn Với Cơm Trắng Ngon Đúng Kiểu Mẹ Nấu
Mở đầu: Chút mắm ruốc, cả bầu trời ký ức
Có một mùi thơm mà chỉ cần thoảng qua thôi, tim ta chợt mềm lại—mùi mắm ruốc xào, nghi ngút khói từ gian bếp nhỏ nơi quê nhà. Một món ăn dân dã, rẻ tiền, nhưng đủ sức khiến bao người con xa xứ phải chực trào nước mắt khi nhớ về… món cơm trắng với mắm ruốc mẹ xào ngày xưa.
Thế nên, hôm nay Hương Trung sẽ chia sẻ cách xào mắm ruốc ăn với cơm trắng ngon đúng kiểu mẹ nấu, với từng chi tiết tỉ mỉ như mẹ vẫn hay làm, để bạn không chỉ nấu một món ăn, mà gói trọn hương vị tuổi thơ trong từng bữa cơm hằng ngày.
Mắm ruốc xào – Hương vị “đưa cơm” đỉnh cao của người Việt
Không thịt, không cá, chỉ cần một ít mắm ruốc, vài tép tỏi, quả ớt, mà nồi cơm trắng kia có thể sạch veo trong tích tắc.
Mắm ruốc là gì?
Mắm ruốc là loại mắm được làm từ con ruốc (một loài gần giống tép, nhỏ hơn tôm), ủ muối theo công thức truyền thống. Vị mặn mòi, dậy mùi, quyện chút ngọt, chút chua tự nhiên, đặc biệt là hậu vị bùi béo đặc trưng—mắm ruốc xứng đáng là “quốc hồn quốc túy” trong ẩm thực Việt.
Vì sao nên chọn mắm ruốc HƯƠNG TRUNG?
👉 HƯƠNG TRUNG là thương hiệu nước mắm và mắm ruốc lâu đời tại Phan Thiết, vùng đất nổi danh nước mắm ngon bậc nhất Việt Nam.
👉 Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG không pha tạp, không chất bảo quản, giữ nguyên cái hồn mặn mà của biển, thơm nức mùi ruốc lên men đúng chuẩn truyền thống.
🔗 Mua mắm ruốc HƯƠNG TRUNG tại:
shopee.vn/huongtrungfood
huongtrung.vn
Fanpage chính thức
Cách xào mắm ruốc ngon đúng kiểu mẹ nấu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
2 muỗng canh mắm ruốc HƯƠNG TRUNG (tùy vào khẩu vị gia đình)
-
1 củ tỏi ta (băm nhuyễn)
-
3 trái ớt hiểm (băm nhỏ hoặc để nguyên nếu ăn cay vừa)
-
1 cây sả tươi (đập dập, băm nhuyễn)
-
1 thìa cà phê đường (giúp dịu vị mắm)
-
1 thìa dầu ăn
-
Một chút tiêu xay (nếu thích)
💡 Mẹo nhỏ: Dùng mắm ruốc HƯƠNG TRUNG sẽ không cần phải lược bỏ cặn hay lọc lại, vì ruốc đã được xử lý sạch, lên men chuẩn nên xào lên không bị hôi, không khét.
Các bước xào mắm ruốc đơn giản, nhanh gọn mà thơm phức
Bước 1 – Phi thơm gia vị
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi, sả, ớt vào phi cho vàng thơm. Mùi thơm bốc lên là lúc bạn biết món ăn bắt đầu “có hồn”.
Bước 2 – Cho mắm ruốc vào xào
Hạ nhỏ lửa, cho mắm ruốc vào chảo, đảo đều tay. Thêm đường để cân bằng vị mặn. Đảo nhẹ trong 3–5 phút đến khi mắm sánh lại, bốc mùi thơm dậy khắp gian bếp.
Bước 3 – Nêm nếm và hoàn thiện
Nêm thêm tiêu xay nếu thích cay. Tắt bếp, múc ra chén, ăn kèm cơm trắng hoặc chấm rau luộc, dưa leo đều rất bắt cơm.
Gợi ý ăn kèm với mắm ruốc xào – Nhân đôi ngon miệng
-
Cơm trắng nóng: chuẩn cơm mẹ nấu, càng đơn giản càng ngon.
-
Rau luộc: mắm ruốc xào chấm bầu, bí, rau lang, cải xanh luộc là “combo quốc dân” không ai chê.
-
Chấm xoài, cóc: pha thêm tắc, đường, ớt tươi → có ngay món mắm ruốc chấm trái cây cực “bắt trend”.
-
Kho thịt, kho quẹt: thêm một chút mắm ruốc HƯƠNG TRUNG, mùi vị lên level!
Vì sao mắm ruốc HƯƠNG TRUNG lại “trọn vị, trọn hương, trọn tình”?
Trọn vị – từ biển đến bàn ăn
Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG được ủ từ con ruốc tươi, muối biển tinh khiết, ủ chượp 12 tháng, lọc kỹ qua nhiều lớp, nên giữ nguyên vị mặn mòi, bùi béo tự nhiên, không gắt, không lẫn tạp chất.
Trọn hương – thơm đúng chất Phan Thiết
Mắm ruốc ngon là mắm có mùi thơm đậm, không khắm, không gắt, và chỉ có những người làm nghề lâu năm như HƯƠNG TRUNG mới canh được đúng nhiệt, đúng thời gian, cho ra loại mắm ruốc vừa đủ “dậy hương” mà không làm thực khách khó chịu.
Trọn tình – hương vị của mái bếp xưa
HƯƠNG TRUNG không chỉ bán mắm, mà mang cả ký ức vào từng hũ mắm. Đó là mùi khói bếp chiều, là nồi cơm thơm thơm nghi ngút, là tiếng mẹ gọi về ăn cơm giữa trưa hè… Trọn tình nghĩa gia đình, từ mâm cơm quê đến căn bếp phố.
Một vài biến tấu khác từ mắm ruốc xào bạn nên thử
Mắm ruốc xào tóp mỡ – giòn giòn, béo béo
Cho tóp mỡ vào xào chung, vị béo của mỡ quyện với mắm ruốc thành món ăn đưa cơm bá cháy, “gây nghiện” từ lần đầu ăn.
Mắm ruốc xào thịt bằm – món mặn chuẩn cơm nhà
Thêm một ít thịt băm vào mắm ruốc khi xào. Món này hợp để ăn kèm cơm cháy, cơm chiên hoặc làm nhân bánh mì cũng tuyệt vời.
Mắm ruốc xào sả ớt – “must-try” cho fan ăn cay
Thêm nhiều sả và ớt xiêm vào để có món mắm ruốc cay nồng, chuẩn kiểu miền Trung, phù hợp cho những ngày trời mưa, ăn với cơm nóng là hết sẩy.
Cách bảo quản mắm ruốc HƯƠNG TRUNG sau khi mở nắp
-
Đậy kín nắp, bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
-
Không dùng thìa ướt để múc mắm, tránh làm mắm bị hư.
-
Có thể chia nhỏ thành từng phần, bảo quản trong hũ thủy tinh để tiện dùng dần.
📦 Gợi ý: Bạn có thể đặt combo 3 hũ mắm ruốc HƯƠNG TRUNG để dùng quanh năm mà không lo thiếu món ngon trong nhà!Khách hàng nói gì về mắm ruốc HƯƠNG TRUNG?
“Tôi ở xa quê, ăn mắm ruốc HƯƠNG TRUNG mà nước mắt cứ rơi. Đúng kiểu mắm mẹ xào ngày xưa.” – Chị Mai (Hà Nội)
“Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG vừa mở nắp đã thơm, xào không bị hôi, vị rất tròn, không cần nêm thêm gì luôn.” – Anh Tuấn (Sài Gòn)
Mua mắm ruốc HƯƠNG TRUNG chính hãng ở đâu?
📍 Mua online nhanh gọn tại:
📦 Giao hàng toàn quốc – Đảm bảo đúng chuẩn vị Phan Thiết
📞 Hết mắm gọi tôi nha: 0853 721 033
Kết: Mắm ruốc không chỉ là món ăn, đó là ký ức
Giữa phố thị xô bồ, một chén cơm trắng với mắm ruốc xào đôi khi làm dịu lại cả tâm hồn mỏi mệt. Và nếu bạn muốn lưu giữ trọn vẹn hương vị quê nhà trong từng bữa cơm, hãy để mắm ruốc HƯƠNG TRUNG làm điều đó.
Trọn vị – Trọn hương – Trọn tình, không chỉ là khẩu hiệu, mà là cam kết chân thành của chúng tôi gửi đến mọi gian bếp Việt.
🛒 Mua ngay hôm nay để được giá ưu đãi – Giao tận tay – Ngon đúng vị mẹ nấu!
📞 0853 721 033 – Mắm hết đừng quên gọi nhé!