CÁCH PHA NƯỚC MẮM CHẤM GỎI CUỐN KHÔNG BỊ HĂNG - TRỌN VỊ NHÀ LÀM VỚI HƯƠNG TRUNG

CÁCH PHA NƯỚC MẮM CHẤM GỎI CUỐN KHÔNG BỊ HĂNG - TRỌN VỊ NHÀ LÀM VỚI HƯƠNG TRUNG

Gỏi cuốn – món ăn dân dã mà thanh tao, kết tinh hương vị đồng quê Việt Nam. Nhưng điều làm nên linh hồn cho cuốn gỏi lại chính là chén nước mắm chấm – nơi mà cái mặn mà, ngọt bùi, chua cay giao hòa tinh tế. Vậy làm sao để pha được nước mắm chấm gỏi cuốn không bị hăng, đậm đà chuẩn vị nhà làm mà không cần đến bột ngọt hay phụ gia công nghiệp? Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn khám phá bí quyết đó cùng nước mắm HƯƠNG TRUNG – người bạn đồng hành của mọi căn bếp Việt.

Mua ngay nước mắm HƯƠNG TRUNG trên Shopee: shopee.vn/huongtrungfood
Website chính thức: https://huongtrung.vn
Facebook Hương Trung: facebook.com/nuocmamhuongtrungphanthiet
Hết mắm gọi tôi nha: 0853721033

Vì sao nước mắm chấm gỏi cuốn dễ bị hăng?

Trước khi đi vào công thức, hãy cùng "gỡ rối" lý do khiến nhiều người than phiền nước chấm có mùi hăng, nồng, gây khó chịu:

• Tỏi và hành sống xay trực tiếp mà không sơ chế.

• Chanh tươi vắt vào nước mắm mà không cân bằng độ chua – dễ gây gắt cổ.

• Dùng nước mắm quá mạnh mùi, không đủ độ thanh, dẫn đến mùi gắt.

• Thiếu vị ngọt tự nhiên từ đường hoặc dứa, làm vị mắm bị chỏi.

Từ những "trở ngại" này, ta sẽ xây dựng công thức dựa trên nguyên tắc Trọn Hương – Trọn Vị – Trọn Tình của HƯƠNG TRUNG: vừa ngon, vừa thanh, vừa đậm đà gợi nhớ bữa cơm nhà.

Cách pha nước mắm chấm gỏi cuốn không bị hăng

Nguyên liệu chuẩn vị:

• 3 muỗng canh nước mắm HƯƠNG TRUNG nguyên chất

• 2 muỗng canh nước lọc đun sôi để nguội

• 2 muỗng canh đường thốt nốt (hoặc đường trắng)

• 1 muỗng canh nước cốt chanh

• 1 muỗng cà phê tỏi băm thật nhuyễn (đã ngâm giấm)

• 1/2 muỗng cà phê ớt băm (tuỳ khẩu vị)

• 1 muỗng canh dứa bằm nhuyễn hoặc nước ép dứa (tuỳ chọn)

Bí quyết pha không bị hăng:

1. Sơ chế tỏi: ngâm tỏi băm trong chút giấm ăn khoảng 10 phút, giúp khử hăng, giữ màu trắng đẹp.

2. Pha nước đường trước: hoà tan đường trong nước lọc, sau đó mới cho nước mắm HƯƠNG TRUNG vào.

3. Cho nước cốt chanh cuối cùng: tránh làm đắng mắm và hăng tỏi.

4. Thêm dứa bằm nhuyễn: dứa giúp làm mềm độ gắt của nước mắm, tạo vị ngọt hậu tự nhiên.

5. Khuấy đều, cho tỏi và ớt vào sau cùng.

Lưu ý nhỏ mà tinh tế: Dùng nước mắm loại ngon như HƯƠNG TRUNG sẽ giúp cân bằng mùi vị, không cần thêm bột ngọt hay chất điều vị.

Cách chọn nước mắm ngon để pha nước chấm gỏi cuốn

Một trong những bí quyết then chốt để nước chấm không bị hăng chính là chọn đúng loại nước mắm. Nước mắm ngon không chỉ là gia vị, mà là linh hồn của món ăn.

Vì sao chọn nước mắm HƯƠNG TRUNG?

• Nước mắm cá cơm than nguyên chất, ủ chượp truyền thống 12 tháng ở Phan Thiết.

• Không pha loãng, không phụ gia.

• Vị mặn dịu, hậu ngọt tự nhiên, thơm mùi biển mắm đặc trưng.

• Được các đầu bếp truyền thống yêu thích vì mùi mắm nhẹ nhàng, không gắt.

Nước mắm ngon là khi bạn mở nắp, mùi thơm bốc lên mặn mòi mà dịu dàng, không gắt lên mũi.

 Các biến tấu nước chấm gỏi cuốn theo vùng miền

 Nước mắm miền Nam - ngọt đậm, dậy vị

• Cho thêm nước dừa tươi, tỏi ớt băm, cà rốt bào sợi để có nước chấm vừa ngọt vừa mát.

Nước mắm miền Trung - đậm đà, ít ngọt

• Tăng lượng mắm, giảm đường. Thêm quất thay chanh để có vị thanh the đặc trưng.

 Nước mắm miền Bắc - thanh dịu, đậm truyền thống

• Dùng thêm giấm bỗng hoặc dấm nuôi, ít đường, không dùng tỏi.

Nước mắm chấm gỏi cuốn và ký ức bữa cơm nhà

Khi chấm miếng gỏi cuốn vào chén nước mắm sóng sánh, đâu chỉ là chuyện vị giác. Đó là hồi ức của mẹ nơi góc bếp, tiếng xèo xèo chảo ram, hay lời ba dặn "mắm pha vừa thôi, đừng gắt con ơi".

HƯƠNG TRUNG hiểu rằng: nước mắm không chỉ là món chấm. Đó là sợi dây gắn kết những bữa ăn gia đình, là tình nghĩa giữa người với người. Đó là lý do vì sao chúng tôi giữ vững giá trị "Trọn Hương – Trọn Vị – Trọn Tình" trong từng giọt mắm.

Bạn không chỉ mua một chai nước mắm. Bạn đang mang về cả một bầu trời thương nhớ.

Mua nước mắm HƯƠNG TRUNG ở đâu?

Hãy chọn mua sản phẩm chính hãng để đảm bảo chất lượng và hương vị nguyên bản:

• Shopee: https://shopee.vn/huongtrungfood

• Website chính thức: https://huongtrung.vn

• Facebook: facebook.com/nuocmamhuongtrungphanthiet

• SĐT đặt hàng nhanh: 0853 721 033

 Kết luận – Chọn nước mắm chuẩn, bữa ăn sẽ tròn vị

Một chén nước mắm chấm gỏi cuốn không bị hăng là tổng hòa của nguyên liệu chuẩn, cách pha khéo và sự chân thành trong từng giọt mắm. Đừng để nước chấm làm hỏng đi món ăn mà bạn đã chuẩn bị công phu.

Hãy để HƯƠNG TRUNG cùng bạn:

• Giữ trọn hương vị biển cả nguyên sơ trong từng giọt mắm.

• Đem đến sự an tâm cho mâm cơm gia đình.

• Truyền cảm hứng bếp Việt cho thế hệ hôm nay và mai sau.

HƯƠNG TRUNG – Nước mắm biết kể chuyện

Trọn Hương – Trọn Vị – Trọn Tình

👉 Đặt mua ngay tại Shopee: https://shopee.vn/huongtrungfood
👉 Website: https://huongtrung.vn
👉 Kết nối qua Facebook: facebook.com/nuocmamhuongtrungphanthiet
👉 Hết mắm gọi liền: 0853 721 033