Cơm chiên mắm tôm – Món lạ quen vị, ăn một lần là nhớ

14/04/2025 Lượt xem: 2470

Cơm chiên mắm tôm – Món lạ quen vị, ăn một lần là nhớ

Mở đầu: Mùi hương gọi về ký ức

Có những buổi chiều đi ngang góc bếp nhà hàng xóm, khứu giác như bị giật nhẹ bởi một làn khói mỏng – thơm, nồng, mặn mà. Không cần nhìn, cũng chẳng cần hỏi, ta biết ngay: "Ai đó đang chiên cơm với mắm tôm rồi!".

Cơm chiên mắm tôm – cái tên tưởng lạ mà quen, tưởng đơn sơ mà đậm đà đến nao lòng. Không phô trương, không cầu kỳ, nhưng chỉ cần một lần nếm là nhớ mãi hương vị ấy, như nhớ tiếng cười vang vọng quanh mâm cơm nhỏ, nhớ bàn tay mẹ đảo cơm trong chiếc chảo gang sém cạnh.

Và nếu bạn hỏi bí quyết để làm nên món ăn đó, thì câu trả lời chỉ gói gọn trong hai chữ: mắm tôm – nhưng phải là mắm ruốc HƯƠNG TRUNG – trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình.

 Mắm tôm – Linh hồn của món cơm chiên đặc biệt

Tại sao lại chọn mắm tôm thay vì nước mắm thường?

Nước mắm thì quen rồi – mắm tôm thì “gắt” quá? Đừng vội nghĩ thế.

Mắm tôm không chỉ nồng, mà là nồng hậu. Không chỉ mặn, mà là mặn mà. Khi gặp lửa, mắm tôm trở mình thành một tầng hương vị khác – đậm đà mà mềm mại, thấm sâu vào từng hạt cơm, quyện cùng tóp mỡ, hành phi, trứng... như một bản giao hưởng vị giác.

Và bí mật nằm ở chỗ: mắm tôm HƯƠNG TRUNG được ủ từ ruốc biển Phan Thiết nguyên chất, ủ truyền thống, không pha loãng, không phẩm màu – mỗi giọt là tinh hoa.

Công thức cơm chiên mắm tôm ngon “gật gù”

Bạn không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp. Chỉ cần một hũ mắm ruốc HƯƠNG TRUNG và vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tạo nên món ăn gây nghiện tại gia.

 Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2 chén cơm nguội (nên là cơm để tủ lạnh qua đêm)

  • 1 thìa canh mắm ruốc HƯƠNG TRUNG

  • 1 quả trứng gà

  • 1 muỗng canh tóp mỡ hoặc thịt ba chỉ chiên giòn

  • Hành tím, hành lá, ớt tươi

  • Một ít đường, bột ngọt (nếu thích)

Các bước thực hiện

  1. Phi hành thơm: Hành tím băm nhỏ, phi với dầu cho vàng giòn, vớt ra để riêng.

  2. Xào mắm tôm: Cho mắm ruốc HƯƠNG TRUNG vào chảo, đảo lửa nhỏ đến khi mắm dậy mùi thơm, quyện màu nâu hồng hấp dẫn.

  3. Cho cơm vào đảo đều: Đảo nhanh tay cho từng hạt cơm săn lại, thấm đều mắm. Nêm nếm thêm chút đường nếu muốn giảm độ gắt.

  4. Thêm trứng & tóp mỡ: Đập trứng vào giữa chảo, đảo đều để trứng bám lên cơm. Cho tóp mỡ vào đảo thêm 1 phút.

  5. Hoàn thiện: Rắc hành phi, hành lá, ớt lên trên. Dọn ra dĩa, ăn nóng.

🍳 Tips nhỏ: Cơm phải thật nguội và tơi. Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG nên cho vào trước khi cơm để khử mùi mạnh và đánh thức vị thơm nồng đậm đà.

Cơm chiên mắm tôm – Món của kỷ niệm và sẻ chia

Có những món ăn không chỉ để “no”, mà để nhớ. Cơm chiên mắm tôm là một trong số đó.

Mỗi gia đình có một biến tấu riêng – người thích thêm đậu rồng, người thêm dưa cải xào, có nhà lại dùng mắm tôm pha tỏi ớt rồi mới cho vào cơm chiên.

 Cơm chiên – món “chữa cháy” thành “best-seller”

Có ai ngờ, món ăn được tạo ra từ cơm nguội lại trở thành “ngôi sao” trong mâm cơm nhà? Nhất là những ngày cuối tháng, tủ lạnh chỉ còn một ít ruốc, một tô cơm nguội, vài quả trứng.

Chỉ cần một hũ mắm ruốc HƯƠNG TRUNG – là đủ “cứu đói” bằng cả tâm hồn!

Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG – Gia vị yêu thương từ miền biển

Truyền thống trong từng hũ mắm

HƯƠNG TRUNG không đơn thuần là mắm. Đó là câu chuyện về biển, về nắng gió, về những người phụ nữ ngồi lọc ruốc từng mẻ, kiên nhẫn ủ lên màu hồng nhạt đặc trưng mà không nơi nào có được.

Mỗi hũ mắm là một phần quê – được gói ghém trong từng giọt.

Đảm bảo chất lượng – Từng muỗng là trọn vị

  • Không hóa chất, không phẩm màu

  • Ủ truyền thống từ ruốc tươi

  • Đóng chai sạch sẽ, tiện lợi cho cả bếp gia đình lẫn quán ăn

👉 Xem thêm:
🛒 Mua ngay trên Shopee
🌐 Trang chính thức của Hương Trung
📱 Fanpage Facebook
📞 Hết mắm gọi tôi nha: 0853721033

Biến tấu đa dạng từ cơm chiên mắm tôm

 Cơm chiên mắm tôm thịt bằm

Thêm thịt bằm ướp sẵn vào bước xào, hương vị đậm đà và no lâu hơn – thích hợp cho bữa trưa văn phòng hoặc ăn tối nhẹ.

Cơm chiên mắm tôm chay

Không dùng trứng hay tóp mỡ, thay vào đó là nấm rơm, đậu hũ chiên và rau củ – vừa thanh đạm vừa tròn vị.

 Cơm chiên mắm tôm ớt xanh kiểu miền Trung

Đặc trưng với vị cay nồng của ớt xiêm, hành tím giã nát, và mắm tôm thơm gắt – đúng kiểu cơm chiều miền biển gió lộng.

Vì sao nên có sẵn mắm ruốc HƯƠNG TRUNG trong bếp?

  • ✅ Dễ chế biến – chỉ cần một muỗng là làm dậy hương cả nồi

  • ✅ Tiết kiệm thời gian nấu nướng

  • ✅ Là “vị cứu tinh” cho những ngày lười đi chợ

  • ✅ Đảm bảo chuẩn vị quê – hương xưa còn mãi

Kết: Một muỗng mắm – một góc ký ức

Cơm chiên mắm tôm không cần phải xa hoa, cũng chẳng cần cầu kỳ. Chỉ cần một hũ mắm ruốc HƯƠNG TRUNG trong bếp – là bạn có thể “nấu ra ký ức”, “chiên lên thương nhớ”.

HƯƠNG TRUNG – nơi giữ lại trọn vẹn hương vị quê nhà, nơi từng bữa cơm là một cuộc trở về.

🛒 Mua ngay hôm nay để không bỏ lỡ hương vị chân thật nhất:
🔗 shopee.vn/huongtrungfood
🌐 huongtrung.vn
📱 Facebook Hương Trung
📞 Gọi ngay: 0853721033Hết mắm gọi tôi nha!

 

Bài viết khác
02 Jul, 2025

Vì sao nước mắm Hương Trung không cho chất bảo quản?

Nước mắm ngon là nước mắm không cần đến chất bảo quản – đó là tuyên ngôn giản dị nhưng đầy kiêu hãnh mà Hương Trung luôn giữ vững suốt hành trình làm mắm của mình. Trong thời đại mà thực phẩm sạch trở thành mối quan tâm hàng đầu, việc chọn lựa một chai nước mắm nguyên chất, không pha trộn, không hóa chất, và đặc biệt không chất bảo quản chính là cách bạn đang yêu thương chính mình và gia đình. Hương Trung hiểu điều đó. Và chúng tôi cam kết giữ trọn vị, trọn hương và trọn tình cho từng giọt mắm được nâng niu từ biển cả Phan Thiết.
02 Jul, 2025

Nơi nước mắm không chỉ để chấm mà để nhớ

Có những thứ trong gian bếp Việt không thể thay thế. Có những hương thơm chỉ cần thoảng qua cũng đủ đánh thức ký ức cả một thời thơ ấu. Và có những vị mặn mòi không chỉ đậm đà trên đầu lưỡi mà còn khiến ta thổn thức mỗi khi nhớ về quê nhà. Ở Hương Trung, nước mắm không chỉ để chấm, mà để nhớ. Chúng tôi không chỉ làm nước mắm. Chúng tôi kể chuyện bằng vị. Vị của tình thân. Vị của bữa cơm đoàn tụ. Vị của yêu thương, vun vén từng ngày trong từng giọt mắm nguyên chất, sóng sánh nâu đỏ tự nhiên như màu nắng gió biển miền Trung.
02 Jul, 2025

Bật mí cách pha mắm nêm chay vẫn đậm đà khó cưỡng

Trong mỗi bừa cơm chay giản dị, đặc biệt là vào những ngày rằm hay mùng một, mắm nêm chay luôn là một phần "linh hồn" không thể thiếu. Dù không có vị mám tôm hay cá cơm, nhưng mắm nêm chay nếu biết pha vẫn đậm đà, cân bằng vị giữa ngọt, chua, mặn và cay - khiến bất kỳ ai cũng phải xuýt xoa. Và để có một bốt mắm nêm chay ngon đến vậy, người nội trợ hay đầu bếp không chỉ cần khéo tay mà còn cần có bí quyết. Hãy để HƯƠNG TRUNG chia sẻ cho bạn cách pha mắm nêm chay trờn vị, trọn hương, và đặc biệt trọn tình như đẳng sau mỗi chai mắm HƯƠNG TRUNG vẫn luôn mang lại.
02 Jul, 2025

Quy Trinh U Chuop Nuoc Mam Truyen Thong Hương Trung – Hành Trình Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Tình Gia Đình

Nước mắm không chỉ là thứ nước màu hổ phách quyện vào từng bữa cơm gia đình, mà còn là ký ức, là hương quê, là sự gắn kết tình thân. Với Hương Trung, nước mắm còn là câu chuyện của sự tận tụy, của quy trình ủ chượp truyền thống hàng trăm ngày đêm, của vị mặn mòi chan chứa tình người Phan Thiết. Bài viết này sẽ đưa bạn đi dọc hành trình làm nên giọt nước mắm tinh túy, đậm đà và chân thật nhất – một hành trình "Trọn Hương, Trọn Vị, Trọn Tình" đúng như giá trị cốt lõi mà Hương Trung theo đuổi.
30 Jun, 2025

Hũ mắm ruốc nên dùng bao lâu sau khi mở nắp?

Trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt, nhất là ở miền Trung và miền Nam, mắm ruốc không đơn thuần là một món ăn. Nó là linh hồn, là chén nước chấm đậm đà, là món xào bốc khói nghi ngút, hay chỉ đơn giản là trộn cơm nguội cũng khiến người ta "thèm đến lạ". Thứ mắm màu tím nâu ấy đã đi vào thơ, vào nhạc, vào ký ức tuổi thơ – nơi có những buổi trưa mẹ đảo chảo mắm ruốc sả ớt thơm nức, hay buổi chiều cha kho thịt rim ruốc đưa cơm
30 Jun, 2025

HƯƠNG TRUNG – NƯỚC MẮM CÓ THỂ KỂ CHUYỆN

Nếu bạn là người con xa xứ, hẳn đã từng nhớ một bữa cơm nhà - nơi có canh chua cá kho, có đĩa trứng chiên chấm nước mắm, và có cả những câu chuyện chưa bao giờ kể hết. Vì vậy, khi chúng tôi nói Hương Trung – Nước mắm có thể kể chuyện, chúng tôi không chỉ bán một chai nước mắm, mà đang gợi lại cả một hành trình hương vị – của biển, của nắng, và của tình thương gia đình.
30 Jun, 2025

CÁCH XÀO MẮM RUỐC ĂN VỚI CƠM TRẮNG NGON KHÔNG CƯỠNG NỔI

Ở Hương Trung, chúng tôi không chỉ làm nước mắm – chúng tôi gìn giữ ký ức. Từng giọt mắm, từng hũ ruốc là kết quả của một quá trình chọn lọc nguyên liệu kỹ lưỡng, ủ ướp cẩn thận và phơi nắng đúng điệu. Đó là lý do mắm ruốc Hương Trung không chỉ ngon mà còn đậm đà bản sắc, thơm chuẩn vị biển Phan Thiết, đậm hồn quê nhà. Mắm ruốc xào ăn với cơm trắng không cần món mặn nào khác. Nó vừa là món chính, vừa là món dặm, vừa là chiếc vé trở về những ngày xưa thân thương.
30 Jun, 2025

Khi màu sắc kể chuyện vị ngon

Bạn có bao giờ cầm một chai nước mắm lên, giơ ra ánh nắng và tự hỏi: "Màu này có phải màu thật không? Sao chai kia thì sậm, chai này lại trong ngả vàng?" Hóa ra, đằng sau lớp màu nâu cánh gián óng ánh ấy là cả một bí mật của nghề làm mắm – một bí mật mà HƯƠNG TRUNG trân trọng giữ gìn như giữ linh hồn biển cả. Màu sắc nước mắm không chỉ là vẻ bề ngoài. Nó là biểu hiện rõ ràng nhất của một quy trình ủ chượp truyền thống, của chất lượng nguyên liệu, của thời gian và cả tâm huyết người làm mắm. Bài viết hôm nay sẽ đưa bạn khám phá bí mật màu sắc thật sự của nước mắm ngon – một hành trình không chỉ để hiểu mà còn để cảm.

Cảm nhận của khách hàng

Nguyễn Thanh Tú
Nguyễn Thanh Tú
"Tôi rất ấn tượng với nước mắm Hương Trung vì chất lượng luôn ổn định. Từ việc dùng để nêm nếm đến pha nước chấm, tất cả đều mang lại hương vị hoàn hảo. Điều tôi thích nhất là sản phẩm được làm từ cá tươi nguyên chất và hoàn toàn tự nhiên, rất đáng tin cậy."
Hoàng Thị Lan
Hoàng Thị Lan
"Từ khi biết đến nước mắm Hương Trung, tôi không còn muốn sử dụng loại nước mắm nào khác nữa. Chất lượng đảm bảo, hương vị chuẩn nước mắm Phan Thiết chính gốc. Gia đình tôi luôn tin tưởng và ủng hộ thương hiệu này!"
Phạm Quốc Tuấn
Phạm Quốc Tuấn
"Hương Trung đúng là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị nước mắm cổ truyền. Tôi thường sử dụng nước mắm này để pha nước chấm, ai ăn cũng khen ngon. Không chỉ vậy, bao bì sản phẩm cũng đẹp và sang trọng, rất phù hợp để làm quà biếu."
Trần Thị Hồng
Trần Thị Hồng
"Tôi sống ở Phan Thiết nên rất quen thuộc với nước mắm truyền thống, nhưng từ khi dùng nước mắm Hương Trung, tôi thấy sản phẩm này thật sự vượt trội. Vị mặn vừa phải, thơm ngon tự nhiên và không quá gắt, phù hợp với nhiều món ăn. Tôi rất tự hào khi nước mắm quê mình lại chất lượng như vậy!"
Lê Văn Minh
Lê Văn Minh
"Nước mắm Hương Trung là lựa chọn số một của gia đình tôi suốt nhiều năm qua. Chai nước mắm thơm lừng từ cá tươi, không hề có mùi hắc hay quá mặn. Đặc biệt, tôi yên tâm vì sản phẩm không chứa chất phụ gia độc hại, rất tốt cho sức khỏe."
Nguyễn Thị Mai Anh
Nguyễn Thị Mai Anh
"Tôi đã sử dụng nhiều loại nước mắm khác nhau, nhưng nước mắm Hương Trung thật sự khác biệt. Hương vị đậm đà, thơm ngon tự nhiên khiến mọi món ăn trong gia đình tôi trở nên ngon miệng hơn. Tôi rất hài lòng về chất lượng và sự an toàn của sản phẩm."
messenger