Hướng Dẫn Pha Mắm Ruốc Chấm Xoài Đơn Giản Tại Nhà
Mở đầu – Vị mặn mà của ký ức
Ai đã từng lớn lên ở miền Trung hay miền Nam chắc hẳn không thể quên được hương vị của mắm ruốc chấm xoài – một món ăn vặt dân dã, đậm đà và thấm đẫm kỷ niệm tuổi thơ. Mỗi lần nhắc đến, là như thấy thấp thoáng hình bóng mẹ lụi cụi bên bếp, tay khuấy chén mắm ruốc sền sệt, thơm lừng, chuẩn bị cho lũ nhỏ dĩa xoài chua giòn chấm đẫm tình thương.
Và hôm nay, HƯƠNG TRUNG sẽ cùng bạn khơi lại ký ức ấy qua bài viết hướng dẫn cách pha mắm ruốc chấm xoài đơn giản mà đậm đà tại nhà. Không chỉ là cách làm, mà còn là một câu chuyện về Trọn Hương – Trọn Vị – Trọn Tình, ba giá trị cốt lõi mà HƯƠNG TRUNG gìn giữ trong từng giọt mắm.
Mắm ruốc là gì? Vì sao mắm ruốc Hương Trung đặc biệt?
Mắm ruốc – Tinh hoa từ biển
Mắm ruốc là một loại mắm lên men từ con ruốc (loài tép nhỏ), có màu tím hồng, vị mặn, thơm nồng rất đặc trưng. Không giống mắm tôm miền Bắc, mắm ruốc miền Trung có độ mịn, thơm dịu hơn và thường dùng làm gia vị nêm hoặc chấm.
Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG – Đậm đà vị biển, đầy nghĩa tình
Tại HƯƠNG TRUNG, mắm ruốc không chỉ là sản phẩm, mà là cả một quá trình gìn giữ truyền thống:
-
Ruốc tươi được tuyển chọn kỹ lưỡng từ biển Phan Thiết.
-
Quy trình muối chượp theo phương pháp gia truyền, không chất bảo quản.
-
Ủ mắm đủ ngày, đủ tháng, để vị chín thơm, không gắt, không khé cổ.
Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG mang trọn vẹn vị mặn mòi của biển, thơm đặc trưng và sánh quyện, là linh hồn của các món ăn như bún bò, canh chua, và tất nhiên, không thể thiếu trong món chấm xoài chua thần thánh.
🛒 Mua mắm ruốc Hương Trung tại: Shopee Hương Trung – Website chính hãng – Facebook
Nguyên liệu pha mắm ruốc chấm xoài chuẩn vị nhà làm
Thành phần chính:
-
2 muỗng canh mắm ruốc HƯƠNG TRUNG
-
2 muỗng canh đường thốt nốt hoặc đường cát vàng
-
1 muỗng cà phê nước mắm HƯƠNG TRUNG loại cốt
-
Tỏi, ớt băm nhuyễn
-
1/2 quả tắc (hoặc 1 muỗng cà phê nước cốt chanh)
-
2 muỗng cà phê dầu ăn (hoặc dầu điều để tạo màu hấp dẫn hơn)
Lưu ý chọn xoài:
Cách pha mắm ruốc chấm xoài thơm ngon chuẩn vị
Bước 1: Phi thơm hỗn hợp
-
Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi ớt băm cho vàng nhẹ.
-
Thêm mắm ruốc HƯƠNG TRUNG vào, khuấy nhẹ tay để mắm tan đều và không bị cháy.
Bước 2: Nêm gia vị
-
Khi mắm sôi nhẹ, thêm đường + nước mắm + nước cốt tắc.
-
Tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp sền sệt, có màu nâu óng hấp dẫn.
Bước 3: Nêm lại vừa ăn
Bước 4: Hoàn tất và thưởng thức
Bí quyết giúp chén mắm ruốc trọn hương, trọn vị
-
Dùng mắm ruốc HƯƠNG TRUNG nguyên chất, không pha loãng, giúp giữ được độ thơm và màu sắc tự nhiên.
-
Tỏi ớt băm nhỏ, phi lửa nhỏ để không bị khét.
-
Dùng đường thốt nốt để có vị ngọt thanh và màu óng bắt mắt hơn đường trắng.
-
Thêm nước mắm cốt để tạo chiều sâu cho mùi vị, không chỉ mặn mà còn thơm.
Các biến tấu mắm ruốc chấm xoài khác
Mắm ruốc chua ngọt kiểu miền Trung
Mắm ruốc sa tế
Mắm ruốc bơ đậu phộng
Tại sao nên chọn mắm ruốc Hương Trung?
1. Vị ngon có gốc gác
Mắm HƯƠNG TRUNG không pha tạp, không thêm chất tạo màu hay chất bảo quản. Chúng tôi gìn giữ vị mặn mòi của biển như thuở xưa mẹ muối mắm bên hiên nhà.
2. Trọn tình – Từ bữa ăn đến trái tim
Mỗi lọ mắm là một phần ký ức, một lời nhắn gửi: "Ăn mắm này, nhớ quê mình đó nha."
3. Dễ mua, dễ dùng
Bạn có thể đặt mua dễ dàng tại:
📞 Hết mắm gọi tôi nha: 0853 721 033 – HƯƠNG TRUNG luôn sẵn sàng phục vụ.
Mắm ruốc – Một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt
Không chỉ chấm xoài, mắm ruốc còn là nguyên liệu:
Kết thúc – Chuyện một chén mắm
Chén mắm ruốc chấm xoài tưởng chừng đơn giản, nhưng lại là nơi hội tụ của ký ức, yêu thương và cả bản sắc văn hoá ẩm thực Việt. Khi bạn bưng chén mắm ruốc HƯƠNG TRUNG chấm miếng xoài chua, là bạn đang nếm một phần hồn của quê hương.
HƯƠNG TRUNG – nơi giữ gìn trọn vị, trọn hương và trọn cả tình nghĩa gia đình. Hãy để mỗi bữa ăn là một câu chuyện kể, và mắm ruốc sẽ là nhân vật chính lặng lẽ nhưng sâu đậm.
📌 Hãy lưu lại công thức này, chia sẻ cùng người thân, và đừng quên: 👉 Truy cập huongtrung.vn để đặt hàng. 👉 Follow Facebook Hương Trung để cập nhật ưu đãi. 👉 Shopee: shopee.vn/huongtrungfood
#MắmRuốcHươngTrung #TrọnHươngTrọnVị #MắmRuốcChấmXoài #MắmNhàLàm #HươngTrungFood