Khám phá công thức làm bánh bột lọc chấm mắm ruốc thần sầu với HƯƠNG TRUNG
Trân quý hương vị truyền thống - Trải nghiệm đậm đà như tình nghĩa gia đình
Từ gian bếp quen thuộc, những mẹ, những bà, những người con đã thổn thản trôn mùi hương nồng hổi của bánh bột lọc vừa vớ nồi. Một dân dã, một ngày thường, bỗt năng, bỗt lo để mình chậm rại bên đĩa bánh nhỏ xinh. Nhưng điều kỳ diệu nhất không nằm trong chiếc bánh, mà là bỏ mắm ruốc pha sẵn HƯƠNG TRUNG - bí quyết để mọi hương vị đạt đến đỉnh cao thần sầu.
Một món bánh - Ngàn lời kể
Bánh bột lọc: Đường dây hương vị xứ Nghặ
Bánh bột lọc - nghe tên là thấy dòng xử Huế, nhưng từ bao đời nay, đây cũng là món quên thuộc trên bợ biển Phan Thiết. Mỗi chiếc bánh là một lớp bột trong suốt, gói lại nhân tôm thị với vị cay cay, béo ngậy. Ngon là thế, nhưng nếu thiếu bỏ chấm đậm đà thì chừng khác gì đám cưới mà quên nhạc.
Mặn mà - Cay nồng - Dậy mùi - Đó là mắm ruốc HƯƠNG TRUNG
Không phải loại mặm nào cũng pha được vị "thần sầu". HƯơng Trung là đặc sản ruốc truyền thống được ấp ủ theo công thức của gia đình làng chổ Phan Thiết. Mán muối tự nhiên, mùi ruốc đặc trưng, kết hợp được làm sẵn với ớt tỏi, đường thát - tất cả đã có trong hủ chỉ cần đưa ra bàn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần bánh:
Phần nhân:
Phần chấm:
Cách làm bánh bột lọc dẽ dàng tại nhà
Trộn bột:
Cho bột năng, bột gạo, dầu vào thau. Rót nước sối từ từ, nhồi đῇu tay đến khi bột dẻ nhôi, không dính tay. Bọc màng bọc để nghỉ 30 phút.
Xào nhân:
Tôm lột vỏ, giả độp với thị ba chỉ. Xào tỏi, hành cho thơm, đổ nhân vào xào lừa vừa. Nếm nạm nước mắm HƯơng Trung, tiêu.
Gói bánh:
Bết bột tàm 10g, vặn tròn rồi ắn dẹt. Cho nhân vào giữa, gấp lại như nửa vế trăng. Nếu thích, gói trong lá chuối.
Hấp bánh:
Hấp 15-20 phút cho đến khi bánh trong, nhìn thấy nhân. Thoa mỡ lên bề mặt cho bánh không dính.
Bí quyết pha mắm ruốc thần sầu với HƯƠng Trung
Không cần công thức rốm rà, chỉ cần một hủ mắm ruốc pha sẵn HƯơNG TRUNG. Bạn đã có đủ vị cay - mặn - béo - thơm trong một bắt chấm nhỏ. Nếu thích ăn đỪdm, bạn chỉ cần đun nóng lên cho dậy hương là có thể dùng ngay.
Gợi ý trình bày và thưởng thức
Xếp bánh lên đĩa tròn lót chuối, rắc hành phi, mỡ hành, ớt cả tái lên trên. Bỏ bổ chấm mắm ruốc HƯƠng Trung kê bên. Cán muỗng nhỏ, chấm một miếng bánh... người ta sẽ chủi chân lại vì hương thốc quyến rũ đến lạ.
Tại sao chọn mắm ruốc pha sẵn HƯƠng Trung?
Trọn hương:
Ruốc được chọn lọc từ những mẻ tôm tươi ngon nhất, ấp ủ trong quy trình truyền thống của gia đình ở Phan Thiết.
Trọn vị:
Pha sẵn đắm đà, không cần nếm nạ nững. Mọi giọ về là bạn có ngay hủ ruốc chấm ngon.
Trọn tình:
Mỗi hủ mắm là một gốc kỷ niệm gia đình. Gắn kết bốc nết bến trong mỗi bữa cơm, mỗi chiếc bánh, mỗi bốc chấm.
Mua mắm ruốc HƯơng Trung chính hãng ở đâu?