Mắm nêm Phan Thiết là một trong những loại gia vị truyền thống được ưa chuộng nhất tại Việt Nam, đặc biệt là ở miền Trung và Nam bộ. Với hương vị mặn mà, pha lẫn chút ngọt, mắm nêm đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người dân nơi đây. Để hiểu rõ hơn về loại mắm đặc sản này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu chi tiết về nguồn gốc, cách chế biến và các món ăn đặc trưng đi kèm.
Nguồn Gốc và Quy Trình Chế Biến Mắm Nêm Phan Thiết
Mắm Nêm Là Gì?
Mắm nêm được làm từ con nêm (cá), qua quá trình ủ lên men tự nhiên. Người ta thường trộn thêm các nguyên liệu như tôm khô, thịt heo và nhiều loại gia vị khác nhau như đường, bột ngọt, thính, tỏi ớt để tạo nên hương vị đặc trưng. Mắm nêm còn được gọi là mắm cái. 
Quy Trình Chế Biến Mắm Nêm Nguyên Con
-
Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Rửa sạch 500gr cá cơm tươi và để ráo nước.
-
Phơi và Trộn Cá: Chia cá thành ba phần, một phần đem phơi nắng 4-5 giờ, hai phần còn lại đập dập, trộn đều với cá phơi.
-
Ướp Gia Vị: Ướp cá với muối, đường, thính gạo, và một chút Benzoat Natri.
-
Lên Men: Bỏ cá vào lọ, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo. Sau 2-3 ngày, mở nắp, lấy nước mắm, nén chặt cá rồi đổ lại nước mắm lên bề mặt cá.
-
Hoàn Thành: Đậy kín nắp lọ và đợi khoảng 1 tháng là có thể dùng.
Quy Trình Chế Biến Mắm Nêm Xay Nhuyễn
-
Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Chọn cá trích, cá nục, rửa sạch và để ráo nước.
-
Xay Nhuyễn và Ướp Gia Vị: Xay nhuyễn cá, lọc xương và ướp với muối, đường, thính.
-
Lên Men: Bỏ cá vào lọ, khuấy mỗi ngày và phơi nắng.
-
Hoàn Thành: Dùng mắm sau khoảng 1 tháng, pha thêm nguyên liệu cho vừa khẩu vị.
Các Món Ăn Kết Hợp Với Mắm Nêm Phan Thiết
Bún Thịt Nướng
Bún thịt nướng chấm mắm nêm là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Sợi bún tươi kết hợp với thịt nướng thơm lừng, rau sống tươi mát và chấm mắm nêm đậm đà tạo nên hương vị khó quên.
Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là đặc sản của Quảng Nam và Đà Nẵng. Thịt heo nướng hoặc luộc, ăn kèm rau sống và bánh tráng mềm, chấm với mắm nêm tạo nên hương vị tuyệt vời, chinh phục mọi thực khách.
Nem Nướng
Nem nướng là món ăn quen thuộc với nhiều người. Thịt heo xay, có thêm tôm và bì heo, nướng vàng thơm. Cuốn nem nướng với rau sống và chấm mắm nêm tạo nên món ăn ngon miệng, phù hợp cho những ngày chán cơm.
HƯƠNG TRUNG - Tinh Hoa Mắm Nêm Phan Thiết
Giá Trị Cốt Lõi Của HƯƠNG TRUNG
Nước mắm HƯƠNG TRUNG Phan Thiết tự hào là sản phẩm truyền thống, tròn vị, tròn hương, tròn đầy tình nghĩa gia đình. Được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, qua quy trình chế biến công phu và giữ gìn hương vị đặc trưng của miền Trung, mắm nêm HƯƠNG TRUNG mang đến trải nghiệm ẩm thực đích thực cho những người sành ăn.
Sản Phẩm Đặc Biệt
Nước mắm HƯƠNG TRUNG loại đặc biệt, thùng 6 chai 500ml, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích mắm truyền thống. Hãy truy cập shopee.vn/huongtrungfood hoặc huongtrung.com để đặt hàng ngay hôm nay. Liên hệ: 0853721033 để được tư vấn thêm.
Hãy theo dõi fanpage của chúng tôi tại facebook.com/nuocmamhuongtrungphanthiet để cập nhật thông tin mới nhất.
Tạm Kết
Mắm nêm Phan Thiết không chỉ là một loại gia vị mà còn là tinh hoa ẩm thực của người dân miền Trung. Với những bí quyết chế biến và món ăn kết hợp phong phú, mắm nêm mang đến hương vị đặc trưng, đậm đà khó quên. Hãy thử ngay nước mắm HƯƠNG TRUNG để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam.