Mắm tôm Miền Bắc vs Miền Trung: Trọn vị, Trọn hương, Trọn đầy tình nghĩa gia đình

Mắm tôm Miền Bắc vs Miền Trung: Trọn vị, Trọn hương, Trọn đầy tình nghĩa gia đình

Mắm tôm, một trong những gia vị truyền thống vô cùng đồng hành với bữa cơm của người Việt Nam, mang trong mình nết đặc trưng khó lẫn. Tùy thuộc vào đặc điểm khí hậu, phong tục, và thói quen ẩm thực, mắm tôm ở Miền Bắc và Miền Trung lại mang những hương vị độc đáo. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng khám phá sự khác biệt để nhận ra tâm hồn ẩn giấu trong từng giọt mắm.

Hương vị: Sự đậm đà so đối với sự đầy thanh

Mắm tôm Miền Bắc nổi tiếng với hương vị đậm đà, đặc trắc và màu sắc đậm tím nhẹ. Tác động từ sự kỹ càng của những con tôm đất, hấp thụ vào những ngày mùa thu mát mẻ, đã tạo nên loại mắm tôm có độ có mùi hương độc đáo và dṛ thấm.

Trái lại, mắm tôm Miền Trung mang màu sắc nhạt hơn, hương vị thanh và nhẹ nhàng. Sự tinh tế trong quy trình lên men đã tạo ra một hương vị thanh lành, dễ chấp nhận hơn với những người chưa quen vị mắm.

Quy trình sản xuất: Có gì khác biệt?

Mắm tôm Miền Bắc

Mắm tôm Miền Bắc được chế biến từ loại tôm rặn nhỏ, được đánh bắt từ những vùng đầm phá, được ước cùng muối biển và để lên men trong điều kiện khí hậu lạnh. Sự tỷ mỹ trong từng khâu, từ việc đông muối cho tới đánh nhuyễn, đã tạo nên một loại mắm tôm đậm chất quê hương Miền Bắc.

Mắm tôm Miền Trung

Trong khi đó, mắm tôm Miền Trung được đầu tư nhiều hơn vào quy trình chế biến. Nguyên liệu tôm có phần khác biệt, thường là tôm biển và có thêm những phần gia vị nhẹ nhàng như dầu tỏi hoặc các loại thảo mộc, lên men trong môi trường âm 18-20 độ C.

Cách sử dụng: Đa dạng đến từng món ăn gia đình

Miền Bắc

Mắm tôm Miền Bắc thường được dùng làm nước chấm trong những món kinh điển như búnh đậu mà chấm với thịt chân giò luộc. Khi pha, người Bắc thêm quất, đường, và đồng thời không quên đập một chút tỏi.

Miền Trung

Trong khi đó, mắm tôm Miền Trung lại thường được dùng để kho với thịt ba chỉ, tôm rim hoặc các món được nêu lên.

Tại sao chọn HƯƠNG TRUNG: Trọn vị, Trọn hương, Trọn đầy tình nghĩa

• Chất lượng đảm bảo: Nguyên liệu tự nhiên, quy trình đầy đủ.

• Hương vị thanh khiết: Phù hợp cho nhiều người ản mắm lần đầu.

• Dễ mua: Shopee, Website, Facebook.