Mắm tôm ngon thì ai cũng biết, nhưng sạch và nguyên chất thì sao?
Tóm tắt nhanh cho khách vội: Nếu bạn đang săn tìm mắm tôm Phan Thiết chuẩn vị truyền thống – không pha loãng, không chất bảo quản, không màu nhân tạo – thì mời ghé Hương Trung. Trọn hương, trọn vị, trọn tình nghĩa gia đình – đó là lời cam kết của chúng tôi. Đặt hàng ngay trên Shopee, website, hoặc Facebook, hoặc đơn giản là gọi ngay 0853 721 033: mắm tới tận bếp!
(Từ khoá chính: mắm tôm Hương Trung, mắm tôm sạch, mắm tôm nguyên chất Phan Thiết, mắm tôm truyền thống)
Mắm tôm – di sản ẩm thực gắn liền với ký ức miền biển
Mùi hương đưa ta về tuổi thơ
Bạn có nhớ khoảnh khắc mẹ khui hũ mắm tôm sền sệt, cả gian bếp bồng lên lớp hương biển mằn mặn, thoảng chút men nắng gió? Mắm tôm không chỉ là gia vị – đó là chiếc vé thời gian đưa ta về mâm cơm quê, nơi mọi thứ chậm lại để yêu thương kịp nở.
Nguyên liệu đơn giản, tinh hoa phức tạp
Chỉ cần tôm đất tươi và muối hột Bà Rịa chọn lọc, cộng thời gian ủ chượp hơn 365 ngày, Hương Trung hun đúc nên vị mắm tôm phức hợp umami: độ mặn quyện ngọt hậu, mùi hương biển chín tới, màu tím than đồng nhất.
Làm sao nhận biết mắm tôm sạch và nguyên chất?
“3 KHÔNG” tuyệt đối của Hương Trung
-
Không phẩm màu – màu tím tự nhiên do enzyme tôm nhào quyện.
-
Không hàn the, không benzoate – an toàn cho cả trẻ nhỏ.
-
Không pha loãng – tỉ lệ đạm toàn phần ≥ 25 g/lít, sánh mịn chứ không lỏng lẻo.
Tiêu chuẩn vi sinh & công nghệ lên men tự nhiên
Hương Trung đầu tư phòng thí nghiệm nội bộ kiểm soát chỉ tiêu E.coli, Salmonella; mỗi mẻ mắm đều có QR truy xuất nguồn gốc. Quy trình phơi – đảo – ủ tuân thủ HACCP
Trọn hương – bí quyết giữ nguyên mùi thơm biển Phan Thiết
H3: Muối & tôm – cặp đôi hoàn hảo
Muối hột già lưu cữu 9 tháng ngoài ruộng “tôi” hết chát; tôm đất tươi chuyển bến trong ngày. Hai nguyên liệu hội ngộ, dậy men trong chum sứ nung nhiệt độ 1 200 °C, vùi cát, phơi nắng – cứ thế hương biển kết tinh.
H3: Công nghệ khóa mùi hai lớp
Sau 12 tháng, mắm được rút nỏ, đi qua màng lọc vi sinh 0,2 micron để loại tạp, rồi rót nóng 70 °C, hút chân không. Kết quả: Mở nắp vẫn bùng nổ hương, nhưng đóng nắp là “khóa” – không lo ám mùi tủ bếp.
H2: Trọn vị – cân bằng mặn, ngọt, chua, umami
H3: Thang điểm vị giác Hương Trung
|
Thông số |
Quy chuẩn |
Hương Trung |
|
Độ đạm (gN/l) |
≥ 25 |
28 |
|
pH |
5,2 – 5,8 |
5,4 |
|
Độ mặn (%) |
23 – 26 |
24,5 |
Sự cân chỉnh này giúp mắm tôm không gắt, không “sốc muối” – chỉ còn umami quấn quýt cuống lưỡi.
H3: Gia vị đa năng – ngôi sao bếp Việt
-
Chấm bún đậu: vắt tắc, thêm ớt xiêm, đánh bông… thơm nức.
-
Kho thịt ba rọi: thay nước mắm, giảm muối, vị đậm sâu.
-
Ướp sườn nướng: màu nâu óng, dậy mùi khói.
Trọn tình – gửi gắm tình nghĩa gia đình qua từng giọt mắm
Chuyện gánh mắm của ngoại
Bà ngoại tôi từng gánh đôi quang mắm tôm dọc phố Lê Hồng Phong, tiếng rao “Mắm tôm Phan Thiết đây!” chan chứa ân cần. Hương Trung giữ trọn ký ức ấy: mỗi hũ mắm là lời nhắn nhủ yêu thương tới thế hệ sau.
Quà biếu “đậm tình – chuẩn chất”
Hộp quà Trọn Vị, Trọn Hương kết hợp mắm tôm, mắm nêm, nước mắm 30°N. Bao bì kraft in tranh chài lưới, kèm thiệp viết tay – món quà cho ông bà, đối tác, bạn phương xa.
Hành trình kể chuyện – Nước mắm biết kể chuyện, mắm tôm cũng vậy!
Hương Trung không chỉ bán gia vị. Chúng tôi kể câu chuyện văn hoá mắm: từ giọt mồ hôi diêm dân đến tiếng cười nổ giòn bên bếp than ngày Tết. Mỗi bài viết, mỗi reel TikTok, mỗi nhãn chai đều gói ghém Trọn Hương – Trọn Vị – Trọn Tình.
Mua ở đâu?
H3: Hết mắm gọi tôi nha – 0853 721 033
Chúng tôi giao hàng toàn quốc, bảo đảm đổi trả 1–1 nếu hàng vỡ hoặc có lỗi kỹ thuật.
FAQ – Giải đáp thắc mắc thường gặp
Mắm tôm Hương Trung có cần bảo quản lạnh?
Không bắt buộc. Tuy nhiên, để giữ màu tím đẹp và mùi thơm bền, hãy cất ngăn mát sau khi mở nắp.
Trẻ em ăn mắm tôm được không?
Hoàn toàn được, miễn pha loãng và nấu chín. Mắm đạt chỉ tiêu vi sinh nghiêm ngặt.
Vì sao mắm tôm có mùi nặng?
Hương đậm là đặc trưng lên men tự nhiên. Nếu mắm không đủ mùi, khả năng cao bị pha loãng hoặc dùng hương liệu.
Kết – Giọt mắm trọn vẹn cho bữa cơm gắn kết
Một giọt mắm tôm Hương Trung là cả đại dương ký ức, là lời mời gọi cả nhà ngồi lại. Trọn hương, trọn vị, trọn tình – không chỉ là slogan, mà là lời hứa của chúng tôi cho hạnh phúc sum vầy.
Đừng chờ đến khi hết mắm mới nhớ – ngay lúc này, hãy thêm hũ mắm tôm sạch, nguyên chất vào giỏ hàng, để bữa cơm tối nay thơm lừng mùi biển Phan Thiết!
Mắm tôm Hương Trung Phan Thiết – sạch, nguyên chất, trọn hương vị biển. Mua ngay Shopee, website huongtrung.vn hoặc gọi 0853 721 033.