Mắm tôm ngon thì ai cũng biết, nhưng sạch và nguyên chất thì sao?

18/05/2025 Lượt xem: 2431

Mắm tôm ngon thì ai cũng biết, nhưng sạch và nguyên chất thì sao?

 

Tóm tắt nhanh cho khách vội: Nếu bạn đang săn tìm mắm tôm Phan Thiết chuẩn vị truyền thống – không pha loãng, không chất bảo quản, không màu nhân tạo – thì mời ghé Hương Trung. Trọn hương, trọn vị, trọn tình nghĩa gia đình – đó là lời cam kết của chúng tôi. Đặt hàng ngay trên Shopee, website, hoặc Facebook, hoặc đơn giản là gọi ngay 0853 721 033: mắm tới tận bếp!

(Từ khoá chính: mắm tôm Hương Trung, mắm tôm sạch, mắm tôm nguyên chất Phan Thiết, mắm tôm truyền thống)

 Mắm tôm – di sản ẩm thực gắn liền với ký ức miền biển

Mùi hương đưa ta về tuổi thơ

 

Bạn có nhớ khoảnh khắc mẹ khui hũ mắm tôm sền sệt, cả gian bếp bồng lên lớp hương biển mằn mặn, thoảng chút men nắng gió? Mắm tôm không chỉ là gia vị – đó là chiếc vé thời gian đưa ta về mâm cơm quê, nơi mọi thứ chậm lại để yêu thương kịp nở.

Nguyên liệu đơn giản, tinh hoa phức tạp

 

Chỉ cần tôm đất tươimuối hột Bà Rịa chọn lọc, cộng thời gian ủ chượp hơn 365 ngày, Hương Trung hun đúc nên vị mắm tôm phức hợp umami: độ mặn quyện ngọt hậu, mùi hương biển chín tới, màu tím than đồng nhất.

 Làm sao nhận biết mắm tôm sạch và nguyên chất?

“3 KHÔNG” tuyệt đối của Hương Trung

 

  1. Không phẩm màu – màu tím tự nhiên do enzyme tôm nhào quyện.

  2. Không hàn the, không benzoate – an toàn cho cả trẻ nhỏ.

  3. Không pha loãng – tỉ lệ đạm toàn phần ≥ 25 g/lít, sánh mịn chứ không lỏng lẻo.

 Tiêu chuẩn vi sinh & công nghệ lên men tự nhiên

 

Hương Trung đầu tư phòng thí nghiệm nội bộ kiểm soát chỉ tiêu E.coli, Salmonella; mỗi mẻ mắm đều có QR truy xuất nguồn gốc. Quy trình phơi – đảo – ủ tuân thủ HACCP 

Trọn hương – bí quyết giữ nguyên mùi thơm biển Phan Thiết

H3: Muối & tôm – cặp đôi hoàn hảo

 

Muối hột già lưu cữu 9 tháng ngoài ruộng “tôi” hết chát; tôm đất tươi chuyển bến trong ngày. Hai nguyên liệu hội ngộ, dậy men trong chum sứ nung nhiệt độ 1 200 °C, vùi cát, phơi nắng – cứ thế hương biển kết tinh.

H3: Công nghệ khóa mùi hai lớp

 

Sau 12 tháng, mắm được rút nỏ, đi qua màng lọc vi sinh 0,2 micron để loại tạp, rồi rót nóng 70 °C, hút chân không. Kết quả: Mở nắp vẫn bùng nổ hương, nhưng đóng nắp là “khóa” – không lo ám mùi tủ bếp.

H2: Trọn vị – cân bằng mặn, ngọt, chua, umami

H3: Thang điểm vị giác Hương Trung

 

Thông số Quy chuẩn Hương Trung
Độ đạm (gN/l) ≥ 25 28
pH 5,2 – 5,8 5,4
Độ mặn (%) 23 – 26 24,5

Sự cân chỉnh này giúp mắm tôm không gắt, không “sốc muối” – chỉ còn umami quấn quýt cuống lưỡi.

H3: Gia vị đa năng – ngôi sao bếp Việt

 

  • Chấm bún đậu: vắt tắc, thêm ớt xiêm, đánh bông… thơm nức.

  • Kho thịt ba rọi: thay nước mắm, giảm muối, vị đậm sâu.

  • Ướp sườn nướng: màu nâu óng, dậy mùi khói.

Trọn tình – gửi gắm tình nghĩa gia đình qua từng giọt mắm

Chuyện gánh mắm của ngoại

 

Bà ngoại tôi từng gánh đôi quang mắm tôm dọc phố Lê Hồng Phong, tiếng rao “Mắm tôm Phan Thiết đây!” chan chứa ân cần. Hương Trung giữ trọn ký ức ấy: mỗi hũ mắm là lời nhắn nhủ yêu thương tới thế hệ sau.

Quà biếu “đậm tình – chuẩn chất”

 

Hộp quà Trọn Vị, Trọn Hương kết hợp mắm tôm, mắm nêm, nước mắm 30°N. Bao bì kraft in tranh chài lưới, kèm thiệp viết tay – món quà cho ông bà, đối tác, bạn phương xa.

Hành trình kể chuyện – Nước mắm biết kể chuyện, mắm tôm cũng vậy!

 

Hương Trung không chỉ bán gia vị. Chúng tôi kể câu chuyện văn hoá mắm: từ giọt mồ hôi diêm dân đến tiếng cười nổ giòn bên bếp than ngày Tết. Mỗi bài viết, mỗi reel TikTok, mỗi nhãn chai đều gói ghém Trọn Hương – Trọn Vị – Trọn Tình.

 Mua ở đâu?

 

H3: Hết mắm gọi tôi nha – 0853 721 033

 

Chúng tôi giao hàng toàn quốc, bảo đảm đổi trả 1–1 nếu hàng vỡ hoặc có lỗi kỹ thuật.

 FAQ – Giải đáp thắc mắc thường gặp

Mắm tôm Hương Trung có cần bảo quản lạnh?

 

Không bắt buộc. Tuy nhiên, để giữ màu tím đẹp và mùi thơm bền, hãy cất ngăn mát sau khi mở nắp.

Trẻ em ăn mắm tôm được không?

 

Hoàn toàn được, miễn pha loãng và nấu chín. Mắm đạt chỉ tiêu vi sinh nghiêm ngặt.

Vì sao mắm tôm có mùi nặng?

 

Hương đậm là đặc trưng lên men tự nhiên. Nếu mắm không đủ mùi, khả năng cao bị pha loãng hoặc dùng hương liệu.

 Kết – Giọt mắm trọn vẹn cho bữa cơm gắn kết

 

Một giọt mắm tôm Hương Trung là cả đại dương ký ức, là lời mời gọi cả nhà ngồi lại. Trọn hương, trọn vị, trọn tình – không chỉ là slogan, mà là lời hứa của chúng tôi cho hạnh phúc sum vầy.

Đừng chờ đến khi hết mắm mới nhớ – ngay lúc này, hãy thêm hũ mắm tôm sạch, nguyên chất vào giỏ hàng, để bữa cơm tối nay thơm lừng mùi biển Phan Thiết!

 

 Mắm tôm Hương Trung Phan Thiết – sạch, nguyên chất, trọn hương vị biển. Mua ngay Shopee, website huongtrung.vn hoặc gọi 0853 721 033.

Bài viết khác
02 Aug, 2025

Nước Mắm Nguyên Chất Là Gì? Khác Gì Nước Mắm Cốt?

Khi nhắc đến âm thực Việt, chắc chắn không ai có thể quên đi hương vị đậm đà, thơm lừng và mọn mài của nước mắm. Mỗi giọt nước mắm chính là linh hồn của bữa cơm Việt, là câu nối về tình thương giữa mẹ và con, giữa những người ngồi quây quần bên nồi cơm nóng hổi. Thế nhưng, giữa vô vàn loại nước mắm trên thị trường, bạn đã bao giờ tự hỏi: Nước mắm nguyên chất là gì? và nó khác gì với nước mắm cốt? Hôm nay, HƯơng Trung Food sẽ giúf bạn làm rõ vấn đề này trong bài viết chi tiết và gần gũi, để bạn không còn hoang mang khi lựa chọn chai nước mắm gửi gắm yêu thương cho mỗi mâm cơm.
02 Aug, 2025

Mặm Ruốc Khác Gì Mặm Tôm? Phân Biệt Rõ Ràng – Để Chọn Đúng Loại, Nấm Về Hương Vị Quên Thơng

Người Viết hay cãm đềm lòng trước một bữa cơm đầm đà hương vị đất Trời. Giữa bao nhiên món ngon, mắm ruốc hay mắm tôm là hai thứ "nhò nhỏ" mà ai đã nếm qua một lần là nhớ hoài không quên. Thế nhưng, rất nhiều người vẫn hay nhầm lm l\u1 εξαnh: "Mắm ruốc với mắm tôm chắc giống nhau?". Xin thưa, chỉ có hình thức tương đồng chút thôi chứ bảo giống nhau thì sợ dắt lắm! Bài viết này, HƯơng Trung Food sẽ giúc bạn phân biệt rõ ràng mắm ruốc và mắm tôm để bạn chọn đúng loại, đúc kịch đúc tâm vào đếm ngon đầm vị truyền thống.
02 Aug, 2025

Tại Sao Nên Chọn Nước Mắm Cốt Thay Vì Nước Mắm Pha?

Đặc biệt với những ai từng lớn lên trong mùi thơm mằn mặn từ chén mắm mẹ pha, từ giọt nước mắm chan cơm chan cá, bạn sẽ hiểu: một giọt mắm cốt đúng nghĩa là một giọt ký ức. Nhưng giữa thị trường nước mắm đa dạng hiện nay, rất nhiều người tiêu dùng đang bị lẫn lộn giữa hai khái niệm: nước mắm cốt và nước mắm pha. Vậy, nước mắm cốt là gì? Nước mắm pha khác ra sao? Và tại sao HƯƠNG TRUNG luôn chọn con đường giữ gìn giá trị nước mắm cốt nguyên bản – Trọn Hương, Trọn Vị, Trọn Tình?
02 Aug, 2025

Nước mắm bao nhiêu độ đạm là ngon? Có phải càng cao càng tốt?

Nước mắm HƯƠNG TRUNG – Trọn hương, trọn vị, trọn đầy tình nghĩa – nay đậm đà hơn bao giờ hết. Nhưng đậm bao nhiêu là vừa? Có phải cứ 30-40 độ đạm là ngon nhất? Hay đằng sau mỗi giọt mắm còn cả một nghệ thuật cân bằng mà ít ai hay? Mời bạn cùng chúng tôi bóc tách từng lớp hương vị – từng dòng đạm – để hiểu rõ hơn về điều gì thực sự tạo nên một chai nước mắm ngon, và vì sao Hương Trung chọn cách “thuận tự nhiên” chứ không chạy theo cơn sốt độ đạm cao bằng mọi giá.
01 Aug, 2025

Tự Làm Mắm Nêm Chay Ngon Như Tiệm – Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Tình Gia Đình

Mắm nêm – thứ nước chấm đậm đà, chan đầy hương vị miền Trung – không còn là đặc sản của riêng bếp mặn. Phiên bản mắm nêm chay giờ đây đã được rất nhiều người nội trợ tìm đến như một giải pháp vừa ngon miệng, vừa thanh tịnh cho bữa cơm lành mạnh. Nhưng để có được hương vị đậm đà, đúng chất mắm mà không sử dụng nguyên liệu từ cá, bạn cần một công thức chuẩn, một trái tim yêu bếp và... một hũ mắm nêm HƯƠNG TRUNG.
01 Aug, 2025

Gợi ý mắm nêm ăn với các món chay đậm đà – Trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình

Trong những bữa cơm chay mộc mạc, đậm đà hương vị, mắm nêm thường được nhắc tới như một “người bạn đồng hành” khiến mọi thứ bỗng dưng trở nên ngon miệng hơn. Dù được xem là một loại gia vị có mùi đặc trưng, mắm nêm hoàn toàn có thể kết hợp với món chay để tạo nên những trải nghiệm ẩm thực vừa lạ vừa quen, vừa sâu sắc vừa đầy tình cảm. Bài viết hôm nay, HƯƠNG TRUNG mời bạn cùng khám phá những món chay ăn kèm mắm nêm – một hành trình vị giác chân thật, chan chứa tình quê.
01 Aug, 2025

Mắm Nêm Ăn Với Gì Ngon Nhất? 7 Món Bạn Nên Thử Ngay

Mắm nêm – một thứ đặc sản được xem như "quà tặng mềm" của biển cả cho bữa cơm gia đình. Có thể thơm, có vị mạnh, đậm đà, mắm nêm HƯƠNG TRUNG không chỉ là một loại gia vị, mà là làn hương gợi nhớ, là tình nghĩa tròn đầy trong từng món ngon. Trong bài viết này, HƯƠNG TRUNG sẽ cùng bạn "giải mã" mắm nêm ăn với gì ngon nhất và gợi ý 7 món ăn đều tay cực hợp với thứ gia vị đặc trưng này.
01 Aug, 2025

Mắm Nêm Hương Trung – Bí Quyết Pha Món Ngon Chuẩn Vị Quê

Nếu nước mắm là “quốc hồn quốc túy” của ẩm thực Việt, thì mắm nêm là đại diện riêng đầy cá tính của miền Trung thân thương. Thứ mắm sẫm màu, đậm đà, có chút nồng của cá lên men, chút ngọt hậu của mía, chút chua thanh của thơm, lại thơm lừng vị tỏi ớt sả… làm người ta ăn một lần là nhớ mãi. Mắm nêm Hương Trung không chỉ là mắm, mà là một hương vị ký ức – cái vị của mâm cơm chiều cha ngồi chẻ ớt, mẹ bằm thơm, trẻ con líu ríu đợi chấm rau luộc, thịt heo luộc, bánh tráng cuốn, bún tươi… trong niềm vui giản dị.

Cảm nhận của khách hàng

Nguyễn Thanh Tú
Nguyễn Thanh Tú
"Tôi rất ấn tượng với nước mắm Hương Trung vì chất lượng luôn ổn định. Từ việc dùng để nêm nếm đến pha nước chấm, tất cả đều mang lại hương vị hoàn hảo. Điều tôi thích nhất là sản phẩm được làm từ cá tươi nguyên chất và hoàn toàn tự nhiên, rất đáng tin cậy."
Hoàng Thị Lan
Hoàng Thị Lan
"Từ khi biết đến nước mắm Hương Trung, tôi không còn muốn sử dụng loại nước mắm nào khác nữa. Chất lượng đảm bảo, hương vị chuẩn nước mắm Phan Thiết chính gốc. Gia đình tôi luôn tin tưởng và ủng hộ thương hiệu này!"
Phạm Quốc Tuấn
Phạm Quốc Tuấn
"Hương Trung đúng là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị nước mắm cổ truyền. Tôi thường sử dụng nước mắm này để pha nước chấm, ai ăn cũng khen ngon. Không chỉ vậy, bao bì sản phẩm cũng đẹp và sang trọng, rất phù hợp để làm quà biếu."
Trần Thị Hồng
Trần Thị Hồng
"Tôi sống ở Phan Thiết nên rất quen thuộc với nước mắm truyền thống, nhưng từ khi dùng nước mắm Hương Trung, tôi thấy sản phẩm này thật sự vượt trội. Vị mặn vừa phải, thơm ngon tự nhiên và không quá gắt, phù hợp với nhiều món ăn. Tôi rất tự hào khi nước mắm quê mình lại chất lượng như vậy!"
Lê Văn Minh
Lê Văn Minh
"Nước mắm Hương Trung là lựa chọn số một của gia đình tôi suốt nhiều năm qua. Chai nước mắm thơm lừng từ cá tươi, không hề có mùi hắc hay quá mặn. Đặc biệt, tôi yên tâm vì sản phẩm không chứa chất phụ gia độc hại, rất tốt cho sức khỏe."
Nguyễn Thị Mai Anh
Nguyễn Thị Mai Anh
"Tôi đã sử dụng nhiều loại nước mắm khác nhau, nhưng nước mắm Hương Trung thật sự khác biệt. Hương vị đậm đà, thơm ngon tự nhiên khiến mọi món ăn trong gia đình tôi trở nên ngon miệng hơn. Tôi rất hài lòng về chất lượng và sự an toàn của sản phẩm."
messenger