Nước mắm chấm nem rán – Làm sao cho “bắt vị” nhất?
Nem rán – hay còn gọi là chả giò ở miền Nam – là món ăn quốc dân, có mặt trong mọi mâm cơm ngày Tết, cỗ giỗ, tiệc cưới… đến bữa cơm nhà chiều mưa. Nhưng dù nem có vàng giòn đến mấy, nhân có đầy đặn đến đâu, thì vẫn phải có một thứ “chìa khoá” để bật dậy hương vị – đó là chén nước mắm chấm.
Vậy làm sao để nước mắm chấm nem rán thật bắt vị, khiến người ăn “gật gù” nhớ mãi? Và vì sao HƯƠNG TRUNG – loại nước mắm truyền thống từ Phan Thiết – lại đang là lựa chọn số một của những ai yêu bếp và yêu vị?
Hãy cùng nhau khám phá.
Tại sao nước mắm là “linh hồn” của món nem rán?
Nem rán là món chiên dầu. Khi ăn, rất dễ gây cảm giác béo, ngấy nếu không có thứ gì cân bằng lại. Và đó là lý do nước mắm chấm phải hội tụ 3 yếu tố:
-
Mặn mà vừa phải để làm nền cho vị nem
-
Chua ngọt cân đối để át đi cảm giác dầu mỡ
-
Thơm đậm, dậy hương cá để kéo lên tầng vị sâu
Nước chấm không ngon thì nem rán sẽ mất đi một nửa linh hồn.
Chọn nước mắm gì để chấm nem rán?
Đừng chọn loại mắm quá mặn hoặc quá nhạt. Và đừng vì tiện tay mà dùng loại mắm công nghiệp vô vị. Món ăn truyền thống phải có nước mắm truyền thống.
Nước mắm HƯƠNG TRUNG – “người bạn đồng hành” của bếp Việt
-
Sản xuất theo phương pháp truyền thống ủ chượp cá cơm với muối hạt Bà Rịa – lâu đời ở Phan Thiết
-
Không pha loãng, không chất tạo màu – tự nhiên 100%
-
Độ đạm cao, hậu vị ngọt tự nhiên từ cá, không gắt
-
Hương thơm đậm, hậu sâu, giúp nước chấm bắt vị nhưng không lấn át nem
Bạn có thể xem chi tiết và đặt hàng tại:
🔗 Shopee HƯƠNG TRUNG
🔗 Website chính thức
🔗 Facebook Fanpage
: Công thức pha nước mắm chấm nem rán “đỉnh của chóp”
Dưới đây là công thức được rất nhiều chị em chia sẻ, được pha từ nước mắm HƯƠNG TRUNG độ đạm 35N:
Nguyên liệu cơ bản
-
3 muỗng canh nước mắm HƯƠNG TRUNG
-
3 muỗng canh đường trắng
-
2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm)
-
5 muỗng canh nước lọc đun sôi để nguội
-
Tỏi ớt băm thật nhuyễn
Mẹo: Dùng nước ấm để hòa đường, nước chấm sẽ trong và thơm dịu hơn.
Các biến tấu theo vùng miền
-
Miền Bắc: thêm vài giọt tinh dầu cà cuống, chút tiêu xay cho dậy mùi
-
Miền Trung: cho thêm tí xíu nước dứa ép để tạo hương chua ngọt thanh mát
-
Miền Nam: thêm đu đủ bào sợi ngâm chua để chan vào ăn kèm Lý do bạn nên chọn nước mắm HƯƠNG TRUNG cho bữa cơm gia đình
Trọn vị – giữ nguyên tinh tuý cá cơm Phan Thiết
Chai mắm không chỉ là gia vị. Đó là cả hành trình từ biển khơi đến bữa cơm nhà.
Cá cơm tươi được muối ngay trên thuyền, ủ chượp 12 tháng trong thùng gỗ, từng giọt nước mắm rút ra là một tinh hoa của nắng – gió – thời gian.
Trọn hương – mùi mắm đúng chất truyền thống
Mở nắp là mùi cá cơm lên men dịu nhẹ, mặn mòi nhưng không gắt, đậm đà mà không nồng nặc.
Đó là thứ hương ai đi xa cũng nhớ, ai ở gần cũng thương. Đó là mùi của bếp mẹ, bàn ăn xưa và những ngày giỗ ông bà.
Trọn tình – bữa cơm là nơi gìn giữ gia đình
HƯƠNG TRUNG không chỉ là nước mắm, đó là nơi giữ gìn:
-
Ký ức về người mẹ cặm cụi pha chén nước chấm chiều 30 Tết
-
Bữa cơm có đầy đủ ông bà, con cháu sum vầy
-
Tiếng cười vang giữa những miếng nem nóng hổi và chén mắm thơm lừng
Khách hàng nói gì sau khi dùng nước mắm HƯƠNG TRUNG?
Chị Hồng – Hà Nội:
“Tôi nấu ăn kỹ tính, từng thử nhiều loại mắm nhưng thấy HƯƠNG TRUNG là ngon và ổn định nhất. Pha nước chấm nem ai cũng hỏi bí quyết.”
Anh Duy – đầu bếp nhà hàng ở Sài Gòn:
“Nem rán của nhà hàng tôi nổi tiếng là nhờ nước mắm HƯƠNG TRUNG. Mắm chuẩn vị, độ đạm cao, thơm mà không gắt. Pha lên không cần dùng bột nêm gì thêm.”
Mẹ Bi – nội trợ Đà Nẵng:
“Bé con nhà mình khó ăn, nhưng mỗi lần có nem rán chấm mắm HƯƠNG TRUNG thì ăn ngon lành. Cám ơn vì một sản phẩm truyền thống tử tế.”
Mua nước mắm HƯƠNG TRUNG ở đâu?
Bạn có thể đặt hàng dễ dàng qua:
📦 Giao hàng toàn quốc – Đảm bảo chai mắm đến tay vẫn nguyên vị, nguyên hương, nguyên cả tình nghĩa.
📞 Hết mắm gọi ngay: 0853 721 033
Gợi ý các món ăn dùng kèm nước mắm HƯƠNG TRUNG
Ngoài nem rán, nước mắm HƯƠNG TRUNG còn là “trợ thủ đắc lực” cho:
-
Thịt luộc – mắm tỏi ớt chua ngọt
-
Bún thịt nướng – mắm chanh đường vừa miệng
-
Gỏi cuốn – mắm pha đậm đà, kèm đồ chua
-
Cơm chiên mắm – thơm nức, quyện vị
Kết: Mỗi giọt mắm là một lát cắt ký ức
Trong chén nước mắm chấm nem ấy – không chỉ là vị mặn ngọt hài hoà – mà là câu chuyện của vùng biển, của bàn tay làm nghề, của người gìn giữ hồn bếp Việt.
Chọn nước mắm HƯƠNG TRUNG là chọn một giá trị nguyên bản, một tình nghĩa không đổi giữa thời hiện đại.
Từng giọt – trọn vị.
Từng bữa ăn – trọn tình.
📦 Mua về tặng mẹ, dành cho con, hay giữ lại cho chính mình – vì một bữa cơm gia đình đúng nghĩa.