Quy Trình Sản Xuất Nước Mắm Truyền Thống: Tinh Hoa Từ Biển Cả

24/12/2024 Lượt xem: 2743

Quy Trình Sản Xuất Nước Mắm Truyền Thống: Tinh Hoa Từ Biển Cả

Nước mắm truyền thống là tài sản văn hóa âm thực quý báu của người Việt, được tạo ra từ quy trình công phu và tâm huyết của người làm mắm. Hãy cùng Hương Trung khám phá quy trình chi tiết từ khâu chọn cá, ướp muối cho đến ủ chượp, mang đến những giọt nước mắm tinh khiết nhất.

 

Bước 1: Chọn Cá Tươi Ngon – Nguồn Gốc Của Hương Vị

  • Loại cá phù hợp:

    • Cá cơm là nguyên liệu chính, được đánh giá cao về độ đạm và hương vị ngọt tự nhiên.

  • Thời điểm thích hợp:

    • Cá được thu hoạch vào mùa chính vụ, khi đạt độ tươi ngon nhất.

  • Bảo quản cá:

    • Sau khi đánh bắt, cá được bảo quản trong muối để giữ độ tươi ngon.

 

Bước 2: Ướp Muối – Bí Quyết Giữ Gìn Tinh Hoa

  • Tỷ lệ hoàn hảo:

    • Cá và muối được trộn theo tỷ lệ 3:1 (3 phần cá, 1 phần muối) để đảm bảo ủ chượp đúng chuẩn.

  • Muối biển lựa chọn:

    • Muối sạch, đã được phơi nắng 3-6 tháng, giúp loại bỏ tạp chất.

  • Kỹ thuật ướp:

    • Cá và muối được trộn đều, sau đó xếp lớp cẩn thận trong thùng gỗ lớn.

 

Bước 3: Ủ Chượp – Lên Men Tự Nhiên

  • Thùng gỗ truyền thống:

    • Thùng gỗ làm từ gỗ bời lời hoặc gỗ mít, giúp giữ nhiệt và ủ men đều.

  • Thời gian ủ:

    • Quá trình ủ kéo dài 12-24 tháng, giúp phân huỷ protein trong cá thành axit amin.

  • Chăm sóc hỗn hợp:

    • Hỗn hợp cá và muối được khuấy đạo đều để men lên đều.

 

Bước 4: Lọc Nước Mắm – Chắt Lọc Tinh Hoa

  • Phương pháp lọc thủ công:

    • Nước mắm được ép và lọc qua nhiều lớp vật liệu để đảm bảo độ tinh khiết.

  • Nước mắm cốt:

    • Lần lọc đầu tiên, có độ đạm cao, màu hổ phách và hương thơm đậm đà.

  • Đóng chai:

    • Nước mắm được đóng chai ngay sau khi lọc, đảm bảo sạch đẹp và an toàn.

 

Hương Trung: Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Bữa Cơm Gia Đình

Tại Hương Trung, chúng tôi tự hào mang đến những giọt nước mắm truyền thống đậm đà, tinh khiết, góp phần giữ gìn bản sắc âm thực Việt.

  • Độ tươi ngon:

    • Quy trình sản xuất chuẩn mực, nguyên liệu tươi sạch.

  • Hương vị tự nhiên:

    • Giữ trọ nét tinh túu của biển cả.

  • Cam kết an toàn:

    • Không phụ gia, không chất bảo quản.

 

Hướng Dẫn Mua Nước Mắm Hương Trung

Địa Chỉ Mua Hàng Chính Thức:

Cách Đặt Hàng Nhanh Chóng:

  • Gọi ngay: 0853721033

  • Liên hệ qua fanpage để được tư vấn chi tiết.

 

Lời Kết: Giọt Tinh Hoa Từ Biển Cả

Quy trình sản xuất nước mắm truyền thống là bí quyết giữ gìn nét đẹp âm thực và tâm hồn của biển cả. Hãy để Hương Trung mang đến bữa cơm gia đình bạn những giọt nước mắm tinh khiết và đậm tình nghĩa.

Hương Trung – Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Đầy Tình Nghĩa Gia Đình!

 

Bài viết khác
11 Jun, 2025

Mắm tôm và lợi khuẩn đường ruột – Cặp đôi bất ngờ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Chúng tôi tin rằng: mỗi giọt mắm tôm đều mang hồn vi khuẩn sống. Tại sao? Vì Hương Trung lên men tự nhiên trong thồ đất nung, để mỗi lố vi khuẩn có lợi được sinh sống và tăng trưởng một cách hài hòa. ✨ Vi khuẩn có lợi như Lactobacillus, Bacillus subtilis... có thể được tìm thấy trong quá trình lên men truyền thống của mắm tôm Hương Trung.
11 Jun, 2025

Mắm ruốc trong các lớp học nấu ăn – Thầy cô dạy gì về loại gia vị này?

Nếu bạn từng tham gia một lớp học nấu ăn chuyên nghiệp, chắc hẳn sẽ không xa lạ với cái tên "mắm ruốc". Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi, vì sao các thầy cô đầu bếp – những người kĩ tính với từng nguyên liệu – lại ưu ái nhắc đến mắm ruốc như một "báu vật gia vị" không thể thiếu? Câu chuyện về mắm ruốc trong bếp học không chỉ là kiến thức ẩm thực, mà còn là hành trình kết nối văn hoá, ký ức và tình cảm gia đình. Và ở trung tâm của câu chuyện đó, mắm ruốc HƯƠNG TRUNG nổi lên như một đại diện tiêu biểu: Trọn Hương – Trọn Vị – Trọn Tình.
11 Jun, 2025

Mặm Nêm Hương Trung Trong Menu Tiệc Cưới – Sang Trọng Mà Gần Gũi

Trong ngày cưới - một dấu mốc thiêng liên nhất trong đời người - người ta thường tìm đến sự sang trọng, trang nhã và cảm động. Thế nhưng, giữa những món âu sang chạt lịu, có bao giờ bạn nghĩ rằng: "Tại sao không là một chút gần gũi? Tại sao không là hương vị gia đình ngay trong bàn tiệc trọng đại nhất đời mình?"
11 Jun, 2025

Cách pha nước mắm Hương Trung cho món đút lò – Siêu ngon dễ làm tại nhà

Mỗi gia đình Việt đều có những công thức nấu ăn riêng, nhưng nếu để tìm ra một điểm chung, thì đó chính là nước mắm. Trong mọi món ngon truyền thống, từ món kho, món chiên đến cả món nướng và món đút lò hiện đại – nước mắm luôn đóng vai trò như một "trái tim" làm dậy hương, tròn vị, ấm tình. Hôm nay, hãy cùng khám phá bí quyết pha nước mắm Hương Trung – thương hiệu nước mắm Phan Thiết truyền thống – để món đút lò trở nên đặc biệt đến từng muỗng!
11 Jun, 2025

Nước Mắm Hương Trung Đổi Vị Cho Salad Trái Cây – "Hiện Thực" Hóa Sáng Tạo

Salad trái cây vốn là món ăn quen thuộc trong các thực đơn lành mạnh. Nhưng bạn đã từng thử salad trái cây pha nước mắm chưa? Nghe có vẻ lạ tai, nhưng chính sự "lạ" ấy lại mở ra cả một thế giới vị giác đầy bất ngờ – khi nước mắm truyền thống Hương Trung trở thành linh hồn của món salad vốn chỉ gắn liền với vị chua ngọt nhẹ nhàng. Hôm nay, chúng tôi không chỉ kể về một món ăn. Mà là kể một câu chuyện sáng tạo trong ẩm thực – nơi nước mắm không chỉ dùng để kho, nêm hay chấm, mà còn có thể nâng tầm một món ăn hiện đại, tươi mới, đầy cảm hứng.
09 Jun, 2025

Tác Dụng Kháng Khuẩn Tự Nhiên Của Mắm Tôm Lên Men – Bằng Chứng Khoa Học Và Hành Trình Trọn Hương, Trọn Vị, Trọn Tình Của HƯƠNG TRUNG

Mắm tôm – một cái tên có thể khiến người ta yêu hoặc né, nhưng không ai có thể phủ nhận: mắm tôm là một phần ký ức ẩm thực của người Việt. Và nếu bạn từng thưởng thức một chén mắm tôm lên men chuẩn vị, chắc chắn bạn đã từng chạm đến chiều sâu của một hương vị "trọn hương, trọn vị, trọn tình" mà HƯƠNG TRUNG luôn nâng niu, gìn giữ
09 Jun, 2025

Mắm ruốc giúp món ăn trở thành 'trending' trên TikTok như thế nào?

Từ những góc bếp xứ Nghệ trên mảnh đất Phan Thiết đầy nế nặng, mắm ruốc đã vượt biển ra khổi ngôi nhà tranh vách đất để trở thành "hiện tượng" trên TikTok. Từ các video đổ trứng, chấm xoài hay đưa vào nồi lẩu chua cay, mắm ruốc đã lên ngôi như một "gia vị viral" khiến người xem không chỉ nhấp nhổm trong miệng mà còn nhấp nhồi nút mua.
09 Jun, 2025

Hướng Dẫn Chi Tiết Bảo Quản Mắm Nêm Hương Trung Giữ Trọn Hương Vị

"Trọn Hương, Trọn Vị, Trọn Tình" – Đó không chỉ là khẩu hiệu, mà là cam kết của HƯƠNG TRUNG trong từng giọt mắm nêm bạn dùng mỗi ngày. Mắm nêm – một phần linh hồn của ẩm thực miền Trung, mang đậm vị mặn mòi, nồng nàn, đầy quyến rũ. Nhưng để giữ trọn hương vị như khi vừa mới khui nắp, không phải ai cũng biết cách bảo quản đúng. Nếu bạn đã từng hỏi: Tại sao mắm nêm để lâu bị đổi màu hay đổi mùi? Mắm nêm có cần để tủ lạnh không? Làm

Cảm nhận của khách hàng

Nguyễn Thanh Tú
Nguyễn Thanh Tú
"Tôi rất ấn tượng với nước mắm Hương Trung vì chất lượng luôn ổn định. Từ việc dùng để nêm nếm đến pha nước chấm, tất cả đều mang lại hương vị hoàn hảo. Điều tôi thích nhất là sản phẩm được làm từ cá tươi nguyên chất và hoàn toàn tự nhiên, rất đáng tin cậy."
Hoàng Thị Lan
Hoàng Thị Lan
"Từ khi biết đến nước mắm Hương Trung, tôi không còn muốn sử dụng loại nước mắm nào khác nữa. Chất lượng đảm bảo, hương vị chuẩn nước mắm Phan Thiết chính gốc. Gia đình tôi luôn tin tưởng và ủng hộ thương hiệu này!"
Phạm Quốc Tuấn
Phạm Quốc Tuấn
"Hương Trung đúng là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị nước mắm cổ truyền. Tôi thường sử dụng nước mắm này để pha nước chấm, ai ăn cũng khen ngon. Không chỉ vậy, bao bì sản phẩm cũng đẹp và sang trọng, rất phù hợp để làm quà biếu."
Trần Thị Hồng
Trần Thị Hồng
"Tôi sống ở Phan Thiết nên rất quen thuộc với nước mắm truyền thống, nhưng từ khi dùng nước mắm Hương Trung, tôi thấy sản phẩm này thật sự vượt trội. Vị mặn vừa phải, thơm ngon tự nhiên và không quá gắt, phù hợp với nhiều món ăn. Tôi rất tự hào khi nước mắm quê mình lại chất lượng như vậy!"
Lê Văn Minh
Lê Văn Minh
"Nước mắm Hương Trung là lựa chọn số một của gia đình tôi suốt nhiều năm qua. Chai nước mắm thơm lừng từ cá tươi, không hề có mùi hắc hay quá mặn. Đặc biệt, tôi yên tâm vì sản phẩm không chứa chất phụ gia độc hại, rất tốt cho sức khỏe."
Nguyễn Thị Mai Anh
Nguyễn Thị Mai Anh
"Tôi đã sử dụng nhiều loại nước mắm khác nhau, nhưng nước mắm Hương Trung thật sự khác biệt. Hương vị đậm đà, thơm ngon tự nhiên khiến mọi món ăn trong gia đình tôi trở nên ngon miệng hơn. Tôi rất hài lòng về chất lượng và sự an toàn của sản phẩm."
messenger