Tìm Hiểu Quy Trình Sản Xuất Mắm Ruốc HƯƠNG TRUNG

Tìm Hiểu Quy Trình Sản Xuất Mắm Ruốc HƯƠNG TRUNG

Giới Thiệu Về Giá Trị Cốt Lõi Của Mắm Ruốc HƯƠNG TRUNG

Mắm Ruốc HƯƠNG TRUNG là một sản phẩm mang đậm hương vị truyền thống, gắn liền với văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với ba giá trị cốt lõi “Tròn vị, tròn hương, tròn đầy tình nghĩa gia đình”, HƯƠNG TRUNG không chỉ mang đến những món ăn ngon mà còn truyền tải giá trị tinh thần của bữa cơm gia đình. Hãy cùng tìm hiểu về quy trình sản xuất mắm ruốc, từ khâu chọn nguyên liệu đến khi sản phẩm được đóng gói hoàn chỉnh.

 Quy Trình Sản Xuất Mắm Ruốc HƯƠNG TRUNG

Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG được sản xuất theo một quy trình truyền thống, đảm bảo chất lượng từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng. Mỗi công đoạn đều được kiểm soát chặt chẽ để giữ được hương vị đặc trưng và độ tinh khiết của mắm ruốc.

Chọn Lọc Nguyên Liệu Chất Lượng

Nguyên liệu chính để làm mắm ruốc là ruốc (tép biển) – loại ruốc nhỏ có vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng. HƯƠNG TRUNG luôn chọn những loại ruốc tươi ngon nhất từ vùng biển Phan Thiết, nơi nổi tiếng với nguồn hải sản phong phú. Quy trình chọn lọc này đảm bảo rằng chỉ những con ruốc tươi ngon nhất mới được sử dụng trong quá trình làm mắm.

Các bước chọn nguyên liệu bao gồm:

1. Ruốc được đánh bắt từ biển: Sau khi thu hoạch, ruốc được chọn lọc kỹ càng để loại bỏ những con ruốc không đạt chuẩn.
2. Làm sạch và sơ chế: Ruốc được rửa sạch bằng nước biển, giúp giữ nguyên vị tự nhiên của ruốc, đồng thời loại bỏ tạp chất.

Quá Trình Ướp Muối Tạo Vị Đậm Đà

Ướp muối là công đoạn quan trọng trong việc tạo nên hương vị mặn mòi, đậm đà của mắm ruốc HƯƠNG TRUNG. Muối biển được chọn lọc kỹ càng, không chứa tạp chất và có độ mặn vừa phải, giúp bảo quản ruốc trong thời gian dài mà vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon.

Quy trình ướp muối:

• Tỷ lệ muối và ruốc được cân đối một cách khoa học để đảm bảo mắm ruốc không quá mặn mà vẫn giữ được độ thơm ngon tự nhiên.
• Ruốc sau khi ướp muối sẽ được ủ trong các thùng gỗ lớn, giúp ruốc lên men từ từ, tạo ra hương vị đậm đà.

 Quá Trình Lên Men Tự Nhiên

Lên men là giai đoạn quan trọng giúp mắm ruốc đạt được hương vị thơm ngon đặc trưng. Quá trình này diễn ra hoàn toàn tự nhiên, không có sự can thiệp của hóa chất hay chất bảo quản, đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Các bước lên men:

1. Ruốc sau khi ướp muối được để lên men trong thời gian từ 3 đến 6 tháng: Thời gian này giúp ruốc chín từ từ, tạo ra mùi hương đặc trưng và vị ngọt tự nhiên.
2. Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm: Trong suốt quá trình lên men, nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát kỹ càng để đảm bảo mắm không bị hỏng và giữ được hương vị truyền thống.

Công Đoạn Chế Biến Mắm Ruốc HƯƠNG TRUNG

Sau khi quá trình lên men hoàn tất, ruốc sẽ chuyển sang giai đoạn chế biến để tạo ra sản phẩm cuối cùng. Tại HƯƠNG TRUNG, quy trình chế biến được thực hiện theo phương pháp thủ công kết hợp với công nghệ hiện đại, nhằm giữ được hương vị truyền thống nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

 Lọc Và Xay Nhuyễn

Mắm ruốc sau khi lên men sẽ được lọc và xay nhuyễn để đạt được độ sánh mịn đặc trưng. Công đoạn này giúp loại bỏ những cặn bã và giữ lại phần tinh túy nhất của mắm.

Quy trình lọc và xay nhuyễn:

• Mắm được lọc qua các lớp lưới mịn để loại bỏ xương ruốc và tạp chất.
• Sau đó, mắm được xay nhuyễn bằng máy móc hiện đại, giúp mắm đạt được độ sánh mịn tự nhiên, dễ dàng sử dụng trong chế biến món ăn.

 Đóng Gói Sản Phẩm

Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG sau khi chế biến sẽ được đóng gói cẩn thận, đảm bảo vệ sinh và tiện lợi cho người sử dụng. Quá trình đóng gói không chỉ giúp bảo quản mắm tốt hơn mà còn tạo nên sự chuyên nghiệp, mang lại niềm tin cho người tiêu dùng.

Các bước đóng gói:

1. Đóng chai/lọ: Mắm ruốc được đổ vào các chai/lọ đã được tiệt trùng kỹ càng.
2. Kiểm tra chất lượng: Trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, mỗi lô mắm ruốc đều trải qua quá trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo mắm đạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ được hương vị truyền thống.

 Mắm Ruốc HƯƠNG TRUNG – Hương Vị Truyền Thống Cho Mọi Bữa Cơm Gia Đình

Với quy trình sản xuất khép kín từ khâu chọn lọc nguyên liệu đến chế biến và đóng gói, mắm ruốc HƯƠNG TRUNG tự hào mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng cao, giữ trọn vẹn hương vị truyền thống của mắm ruốc Việt Nam. Mỗi chai mắm ruốc HƯƠNG TRUNG không chỉ là một gia vị, mà còn là tình cảm, sự chăm chút và lòng tự hào về văn hóa ẩm thực Việt.

Tại Sao Nên Chọn Mắm Ruốc HƯƠNG TRUNG?

• Hương vị đậm đà, tinh tế: Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG được làm từ những con ruốc tươi ngon nhất, lên men tự nhiên và chế biến thủ công, mang đến hương vị đậm đà nhưng không quá mặn, phù hợp cho nhiều món ăn.
• Chất lượng đảm bảo: Với quy trình sản xuất đạt chuẩn, mắm ruốc HƯƠNG TRUNG luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, mang đến sự an tâm cho người sử dụng.
• Truyền thống gia đình: Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG không chỉ là sản phẩm cho bữa cơm ngon miệng mà còn là sợi dây kết nối tình cảm gia đình, làm giàu thêm giá trị tinh thần của những bữa ăn.

Kết Luận – Mắm Ruốc HƯƠNG TRUNG, Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Người Sành Ăn

Mắm ruốc HƯƠNG TRUNG không chỉ là gia vị giúp bữa ăn thêm phần đậm đà mà còn là biểu tượng của sự trân trọng truyền thống, mang đến những giá trị không thể thay thế trong mỗi bữa cơm gia đình. Hãy chọn mắm ruốc HƯƠNG TRUNG để cảm nhận trọn vẹn hương vị của biển cả và tình cảm gia đình qua từng bữa ăn.