Mẹo khửa mùi nước mắm khi nấu ăn không còn ám bếp
Hương Trung gới yêu thương qua từng giọt nước mắm
Nước mắm là linh hồn của bữa cơm Việt. Nhưng điều khiến nhiều người đắn đo khi nấu nước mắm chính là mùi hương ám lại trong bếp. Tin vui là, điều đó không còn là nỗi lo nừa, nhất là khi bạn sử dụng nước mắm HƯƠng Trung – người bạn thân quen thuộc của gian bếp gia đình Việt.
Với giá trị cốt lõi "Trọn Hương – Trọn Vị – Trọn Tình", bên cạnh hương vị đậm đà, Hương Trung còn chia sẻ với bạn những mẹo nhỏ mà "có võ" giúp khử mùi khi nấu, để gian bếp chỉ còn lại mùi thơm của bữa cơm quên thuộc.
Tại sao nước mắm thường gây mùi khi nấu?
Nước mắm truyền thống như Hương Trung được làm từ cá có mối, lên men tự nhiên trong thù sứ, nên hương mành rất đặc trưng. Khi đun lên ở nhiệt cao, hợp chất amin được giải phóng, kéo theo một số mùi mạnh.
Nhưng mùi hương đó có thể điều khiển được, và sau đây là những cách giúc bạn vẫn giữ được hương vị trọn đầy của nước mắm, mà không lo bếp ám mùi.
Mẹo khử mùi nước mắm khi nấu ăn
1. Nấu nước mắm cuối cùng
Đây là mẹo cơ bản nhưng rất hiệu quả. Hãy đun sốt hoặc ướp đồ ăn trước, và chỉ cho nước mắm vào khi món ăn gần chín. Nhiệt vừa đủ để khử mành vi khuẩn mà không làm hương bén đển, cũng không kéo theo mùi ám khắp bếp.
2. Dùng chảo sẩn nhiệt hoặc nồi đã mở lửa trước
Tránh đổ nước mắm vào nói chưa nóng. Khi dầu đang sôi hoặc nói đã lên nhiệt, hương nước mắm bay nhanh hơn, đồng thời bốc hơi nhanh, giúc mùi không lâu lưu trong không khí.
3. Mở hế thống hút mùi hoặc quạt khi nt khi n\u1e5u
Đây là cách các bếp nhà hàng vẫn dùng. Hút mùi tốt sẽ giừ mùi nước mắm không để lại trên vách tường hay trần nhà.
4. Dùng gốc gừng hoặc vỏ cam
Khi nKhi n\u1e5u món ăn, hãy ném vào chảo vài lá gừng, vỏ cam/quýt. Tinh dầu trong chúcng sẽ làm lu mờ hương cá nước mắm, tạo một lớp hương dễ chịun hơn cho không gian bếp.
5. Dùng nước mắm ngon, sạch, hạn chất bảo quản
Nước mắm HƯơng Trung được chỏ biến theo phương pháp truyền thống, không pha loãng, không hoá chất, giúp hương vị đậm đà nhưng không còn gay nâng khi đun nóng.
Hương Trung - trọn vị gia truyền trong bữa cơm hiện đại
Gia đình Việt có thói quen dùng nước mắm từ khi con còn bé. Bà nội, mẹ, đến lúc làm cha làm mẹ, ai cũng gắn bó với cái chai nước mắm trên bản ăn.
Nhưng trong nhịp sống hiện đại, không phải ai cũng dành nhiều thời gian cho bữa cơm nhà. Mùi nước mắm khi nm khi n\u1e5u đối khi cũng khiến nhiều người ngại ngần. Vì vậy, Hương Trung muốn làm hơn cả một chai nước mắm:
-
Đó là truyền thống bỏ gói trong từng giọt mắm
-
Đó là vị ngon đánh thức khứu giác và ký ức
-
Đó là tình nghĩa giữa các thành viên quanh mâm cơm
Mua Hương Trung ở đâu?
Và đặc biệt, hãy lưu ngay số điện 0853 721 033 – Hết mắm gọi tôi nha!