Nước Mắm Hương Trung

Nước mắm Hương Trung

07 Jul, 2025

Mẹo pha nước mắm ngon mà không cần bột ngọt

Nước mắm – linh hồn của ẩm thực Việt – không chỉ đơn thuần là gia vị, mà còn là chất kết dính cảm xúc trong từng bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, giữa vô vàn công thức, nhiều người vẫn ngần ngại khi pha nước mắm vì không muốn sử dụng bột ngọt (MSG). Vậy làm thế nào để pha nước mắm ngon, hài hòa, trọn vị mà hoàn toàn không cần đến bột ngọt? Câu trả lời nằm ở sự tinh tế trong lựa chọn nguyên liệu và bí quyết gia truyền – thứ mà nước mắm Hương Trung đã gìn giữ suốt bao thế hệ.

Xem chi tiết

05 Jul, 2025

Dùng Nước Mắm Thay Muối – Có Nên Không?

Nói đến nêm nếm, muối là thứ đầu bảng. Từ bát canh chua của má cho đến chảo cá kho tộ của bà, muối luôn là nhân vật chính trong mọi cuộc giao thoa hương vị. Nhưng bạn có để ý không, càng ngày càng có nhiều người “chuyển khẩu” từ muối sang… nước mắm. Nghe có vẻ đơn giản, nhưng thực chất lại là cuộc cách mạng vị giác diễn ra âm thầm trong từng căn bếp Việt. Vậy có nên dùng nước mắm thay cho muối? Câu trả lời không nằm ở chuyện mặn hay không mặn, mà nằm ở hương – vị – và tình trong từng giọt mắm.

Xem chi tiết

05 Jul, 2025

Khách hàng Sài Gòn nói gì khi thử nước mắm HƯƠNG TRUNG?

Chị Hồng – một khách hàng thân thiết ở Quận 7 – vừa nhắn tin cho fanpage Hương Trung: “Chị nêm canh chua cá lóc bằng mắm Hương Trung hôm qua, cả nhà không ai nói gì… chỉ húp xì xụp! Mắm gì đâu mà thơm tới mức hàng xóm hỏi nhà chị đang kho gì đó!” Sài Gòn rộng lớn, đủ vị. Nhưng đôi khi, chỉ cần một giọt mắm đúng chất quê, người ta mới chợt nhận ra: hương vị quê nhà không nằm ở độ mặn, mà nằm ở tình cảm đậm sâu trong từng món ăn

Xem chi tiết

04 Jul, 2025

Mỗi giọt mắm là cả mùa biển lặng

Có bao giờ bạn cầm một chai nước mắm, mở nắp ra, và dừng lại một chút… chỉ để ngửi hương? Chỉ một giây thôi, vị biển ùa về. Mùi của những ngày mặn mòi nắng gió, của con cá cơm phơi khô trên mẹt tre, của từng giọt nước trong rịn ra từ chum gốm… thơm đến mức chẳng cần nêm cũng thấy đậm đà.

Xem chi tiết

03 Jul, 2025

Làm mắm như nuôi con – Phải có tâm mới nên vị

Xem chi tiết

02 Jul, 2025

Nơi nước mắm không chỉ để chấm mà để nhớ

Có những thứ trong gian bếp Việt không thể thay thế. Có những hương thơm chỉ cần thoảng qua cũng đủ đánh thức ký ức cả một thời thơ ấu. Và có những vị mặn mòi không chỉ đậm đà trên đầu lưỡi mà còn khiến ta thổn thức mỗi khi nhớ về quê nhà. Ở Hương Trung, nước mắm không chỉ để chấm, mà để nhớ. Chúng tôi không chỉ làm nước mắm. Chúng tôi kể chuyện bằng vị. Vị của tình thân. Vị của bữa cơm đoàn tụ. Vị của yêu thương, vun vén từng ngày trong từng giọt mắm nguyên chất, sóng sánh nâu đỏ tự nhiên như màu nắng gió biển miền Trung.

Xem chi tiết

30 Jun, 2025

HƯƠNG TRUNG – NƯỚC MẮM CÓ THỂ KỂ CHUYỆN

Nếu bạn là người con xa xứ, hẳn đã từng nhớ một bữa cơm nhà - nơi có canh chua cá kho, có đĩa trứng chiên chấm nước mắm, và có cả những câu chuyện chưa bao giờ kể hết. Vì vậy, khi chúng tôi nói Hương Trung – Nước mắm có thể kể chuyện, chúng tôi không chỉ bán một chai nước mắm, mà đang gợi lại cả một hành trình hương vị – của biển, của nắng, và của tình thương gia đình.

Xem chi tiết

29 Jun, 2025

Mẹo khử mùi mắm khi nấu nướng trong bếp – Để bữa cơm trọn hương, trọn vị, trọn tình

Chẳng ai có thể phủ nhận sức hút kỳ lạ của mắm – cái hồn của bữa cơm Việt, nơi giọt mặn kết tinh từ biển cả và thời gian tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Nhưng rồi, cũng chính cái mùi "nồng nàn khó cưỡng" ấy lại khiến nhiều chị em nội trợ ngại ngần: Nấu mắm thì ngon thật, nhưng cả nhà bay mất mùi thơm, thay vào đó là... mùi mắm bám dai dẳng cả buổi!

Xem chi tiết

27 Jun, 2025

Nước mắm bị đọng muối – Dùng được không? (Và chuyện kể bên mâm cơm quê xưa đầy ắp hương mắm và tình thương)

Chiều hôm qua, trong lúc lục lại mấy hũ mắm cũ ở góc bếp, tui phát hiện một chai nước mắm Hương Trung còn hơn nửa, cất chắc từ Tết. Nhìn đáy chai, có lớp muối đọng lại, lóng lánh như sương muối sáng sớm. Tui đem ra hỏi má: — Má ơi, nước mắm bị đọng muối rồi, hư chưa? Má liếc qua, nhếch mép cười: — Trời đất, cái đó là mắm thiệt đó con. Mắm mà trong veo, thơm nồng, có chút muối đóng đáy vậy mới là mắm cốt. Để lâu không hư đâu, còn ngon nữa kìa! Tui ngồi xuống cái ghế cũ, tay cầm chai mắm, nghe má nói mà lòng tự dưng dậy sóng mùi ký ức. Như ai đó vừa mở nắp một chiếc hũ đựng thời gian – bên trong là cả tuổi thơ, là mùi bữa cơm quê ngày cũ, là tiếng cười giòn tan của anh chị em, và giọng má gọi “tụi bây ơi, ăn cơm kẻo nguội!”

Xem chi tiết

26 Jun, 2025

Nước mắm trong mâm cơm – Nét văn hóa không thể thiếu

Có ai đã từng thử một bữa cơm nhà không có chén nước mắm? Người ta vẫn nói vui: "Thiếu đủ thứ chứ đừng thiếu nước mắm trong bữa cơm". Thật vậy, chỉ cần một chén nước mắm ngon cùng vài miếng rau luộc hay con cá chiên giòn, là bữa cơm đã đậm đà hơn nhiều. Câu chuyện về nước mắm không chỉ là chuyện gia vị, đó là ký ức, là tình thương, là bối cảnh của biết bao bữa cứa người Việt.

Xem chi tiết

26 Jun, 2025

Vì sao nước mắm Phan Thiết luôn được đánh giá cao?

Có ai đó đã nói, mùi nước mắm là "hương của quê nhà". Mỗi lần mở nắp chai, không khí như chùng xuống, kí ức quê hương bỗng ùa về. Tiếng bà lục đục trong bếp, mâm cơm đơn sơ nhưng chan chứa tình thương. Đối với người miền biển như dân Phan Thiết, nước mắm không chỉ là gia vị. Đó là bản sắc, là tự hào, là thứ hồn cốt không thể thay thế trong từng bữa ăn. Không ngẫu nhiên mà nước mắm Phan Thiết lại luôn được đánh giá cao – từ giới sành ăn cho đến các đầu bếp khó tính. Và hôm nay, bạn hãy cùng Hương Trung ngồi xuống, nhâm nhi một câu chuyện đậm đà như chính hương vị mắm truyền thống quê mình.

Xem chi tiết

24 Jun, 2025

Nước mắm nguyên chất là gì? – Hành trình giọt vàng của biển cả và tình thân

Khi bạn đặt một bữa cơm quê lên bàn, điều gì làm nên hương vị thân thuộc nhất? Không phải món chính cầu kỳ, không phải rau dưa bên cạnh, mà chính là bát nước mắm chấm – thứ linh hồn khiến mọi món ăn trở nên đậm đà, đúng chất Việt Nam. Đặc biệt hơn, nếu bạn từng nếm qua một giọt nước mắm nguyên chất – bạn sẽ hiểu vì sao người ta nói: “Một giọt mắm ngon, đậm hơn cả ngàn câu chuyện kể.” Từ biển xanh Phan Thiết đến từng căn bếp nhỏ, HƯƠNG TRUNG mang theo không chỉ vị mắm truyền thống mà còn là hành trình giữ trọn hương, trọn vị, trọn tình – những giá trị vượt thời gian.

Xem chi tiết

22 Jun, 2025

Cách mở nắp chai mắm mà không bị văng mùi

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng có một khoảnh khắc "ngây ngọt" khi với tay mở nắp chai mắm ruốc hay mắm nêm, rồi cả gian bếp đều ám mùi... quen thổ. Cái mùi mà người nào đã ghiền thì thấy thơm, người chưa quen thì "giật mình". Mà thiệt, chỉ cần mở sai cách là mục tiêu mùi hương đủ kiểu gi cũng bay tứ tung. Vậy thì hôm nay, Hương Trung xin mến bạn chỉ bí "cách mở nắp chai mắm mà không bị văng mùi" – nhỏ mà có vỏ, nghe vậy chứ tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Để rồi, bạn sẽ yên tâm hơn mỗi khi mở chai mắm ruốc Hương Trung hay mắm nêm nguyên chất mà không lo mùi văng tứ tung lên tường bếp hay người bên cạnh "mm\u1eft xỉu hổng tên"

Xem chi tiết

18 Jun, 2025

Nước Mắm Hương Trung Và Những Công Thức Ăn Vặt Hot Trend

Trọn Vị - Trọn Hương - Trọn Tình Nghĩa Gia Đình Nếu bạn là "fan của ăn vặt", thì chắc hẳn bạn sẽ không còn xa lạ với những món trộn mắm, món chiên lát giòn rùm hay một chén sốt chấm gây nghiện. Mà tất cả những "hot trend ăn vặt" này, đều có một điểm chung: không thể thiếu mùi vị nước mắm đỪdm đà. Mà nhắc đến nước mắm, không thể bỏ qua Nước mắm Hương Trung - tên tuổi trờn vị, trờn hương đã gắn bó với bao gian bếp gia đình.

Xem chi tiết

15 Jun, 2025

Mẹo Chế Nước Mắm Pha Đặc Cho Cơm Tấm Sườn – Dân Sài Gòn Gật Gù

Người Sài Gòn nổi tiếng kỹ tính trong ăn uống. Cái gì đã đặt vào miệng là phải “đáng tiền bốt gạo”. Và trong mọi đĩa cơm tấm sườn bì chả trính chiến, chén nước mắm pha đặc mới là "linh hồn", quyết định 80% độ đậm đà.

Xem chi tiết

15 Jun, 2025

Nước Mắm Hương Trung Trong Ẩm Thực Fusion: Khi Đông Tây Giao Thoa

Ẩm thực fusion không còn là khái niệm xa lạ. Đó là nơi những lát sashimi tươi rói "chạm tay" vào nước sốt cay kiểu Mexico, nơi món thịt nướng Hàn Quốc "kết hôn" với bánh mì baguette Pháp. Nhưng nếu có một gia vị truyền thống Việt Nam nào có thể góp mặt và làm nên sự khác biệt trong bức tranh đa văn hóa đó – thì đó chính là nước mắm Hương Trung. Nơi khởi đầu từ một làng chài Phan Thiết, Hương Trung không chỉ là nước mắm – mà là một câu chuyện ẩm thực được kể bằng hương, vị và tình nghĩa. Bài viết này sẽ cùng bạn khám phá hành trình thú vị của nước mắm Hương Trung trong thế giới ẩm thực fusion – nơi Đông Tây gặp gỡ, hoà quyện và thăng hoa.

Xem chi tiết

08 Jun, 2025

Nước Mắm Hương Trung Trong Thực Đơn Ăn Kiêng: Vừa Đảm Bảo Vị, Vừa Tốt Cho Sức Khỏe

Xem chi tiết

05 Jun, 2025

3 Cách Pha Nước Mắm Hương Trung Cho Món Gỏi Đổi Gió Cuối Tuần

Có những ngày cuối tuần, chúng ta không muốn cơm canh nóng sốt, cũng không thèm món thịt cá đầy đĩa. Chỉ thèm một đĩa gỏi chua cay giòn tan, ăn kèm với chén nước mắm pha khéo, đưa cơm hay ăn chơi đều ghiền. Nhưng gỏi ngon là một chuyện, nước mắm pha chuẩn vị mới là trái tim của món ăn. Không phải loại nước mắm nào cũng làm được điều đó. Phải là loại mắm đậm đà – thơm dịu – hậu ngọt, để khi pha lên không át vị nguyên liệu mà lại nâng tầm món ăn.

Xem chi tiết

28 May, 2025

Cách Bảo Quản Nước Mắm Truyền Thống

Nước mắm nên được lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Ánh sáng và nhiệt độ cao có thể làm thay đổi màu sắc và hương vị của nước mắm. Đặc biệt, không nên để nước mắm trong tủ lạnh, vì nhiệt độ thấp có thể làm muối kết tinh và lắng xuống đáy chai, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm .

Xem chi tiết

26 May, 2025

Công Thức Mắm Nêm Hương Trung Cho Món Ăn Detox – Thanh Lọc Cơ Thể

Detox – một khái niệm không còn xa lạ với những ai yêu sức khỏe và sống lành mạnh. Nhưng thú thật đi, bao lần bạn bắt đầu chế độ thanh lọc cơ thể là bấy nhiêu lần... chán cơm, ngán rau luộc, và nhớ cái vị mặn mòi, đậm đà trong bữa ăn truyền thống? Ở Hương Trung, chúng tôi hiểu điều đó. Và hơn thế, chúng tôi tin: detox không có nghĩa là nhạt miệng! Với mắm nêm Hương Trung, bạn có thể "nêm lại vị sống xanh" — vừa thanh lọc cơ thể, vừa lưu giữ trọn hương vị quê nhà, trọn tình cảm gia đình, và trọn vẹn niềm vui ẩm thực.

Xem chi tiết