Nước Mắm Hương Trung

Nước mắm cá cơm

28 Jun, 2025

Hướng Dẫn Pha Mắm Ruốc Chấm Xoài Đơn Giản Tại Nhà

Ai đã từng lớn lên ở miền Trung hay miền Nam chắc hẳn không thể quên được hương vị của mắm ruốc chấm xoài – một món ăn vặt dân dã, đậm đà và thấm đẫm kỷ niệm tuổi thơ. Mỗi lần nhắc đến, là như thấy thấp thoáng hình bóng mẹ lụi cụi bên bếp, tay khuấy chén mắm ruốc sền sệt, thơm lừng, chuẩn bị cho lũ nhỏ dĩa xoài chua giòn chấm đẫm tình thương. Và hôm nay, HƯƠNG TRUNG sẽ cùng bạn khơi lại ký ức ấy qua bài viết hướng dẫn cách pha mắm ruốc chấm xoài đơn giản mà đậm đà tại nhà. Không chỉ là cách làm, mà còn là một câu chuyện về Trọn Hương – Trọn Vị – Trọn Tình, ba giá trị cốt lõi mà HƯƠNG TRUNG gìn giữ trong từng giọt mắm.

Xem chi tiết

27 Jun, 2025

Mắm Hương Trung – Từ hũ sành tới chai hiện đại

Chắc không ít người giống tôi – cứ hễ ngửi mùi mắm là nhớ nhà. Không phải vì thèm ăn, mà vì lòng mình tự nhiên mềm ra, như có bàn tay má vỗ về sau lưng, một buổi chiều nào đó xa xôi lắm, khi nắng rớt qua mái ngói cũ và khói bếp len qua kẽ tre đen nhẻm. Tôi nhớ rõ hoài cái buổi trưa ngày xưa, khi cả nhà xúm xít quanh cái bàn thấp trong chái bếp. Trên bàn là tô canh rau ngót nấu tôm khô, dĩa trứng chiên cháy cạnh, và nổi bật nhất là chén mắm ruốc xào sả ớt – đỏ au, thơm lừng, cay xé mà ngon muốn rụng lưỡi. Má tôi hay nói:

Xem chi tiết

24 Jun, 2025

Nước mắm nguyên chất là gì? – Hành trình giọt vàng của biển cả và tình thân

Khi bạn đặt một bữa cơm quê lên bàn, điều gì làm nên hương vị thân thuộc nhất? Không phải món chính cầu kỳ, không phải rau dưa bên cạnh, mà chính là bát nước mắm chấm – thứ linh hồn khiến mọi món ăn trở nên đậm đà, đúng chất Việt Nam. Đặc biệt hơn, nếu bạn từng nếm qua một giọt nước mắm nguyên chất – bạn sẽ hiểu vì sao người ta nói: “Một giọt mắm ngon, đậm hơn cả ngàn câu chuyện kể.” Từ biển xanh Phan Thiết đến từng căn bếp nhỏ, HƯƠNG TRUNG mang theo không chỉ vị mắm truyền thống mà còn là hành trình giữ trọn hương, trọn vị, trọn tình – những giá trị vượt thời gian.

Xem chi tiết

24 Jun, 2025

Pha nước mắm chua ngọt cho bún thịt nướng sao cho chuẩn – Bí quyết nằm ở cái “tình” trong từng giọt mắm

Nhắc tới ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ẩm thực miền Trung và miền Nam, thật khó lòng bỏ qua bún thịt nướng – món ăn tưởng đơn giản mà lại là “tượng đài” trong lòng bao thế hệ. Nào là thịt nướng thơm lừng, rau sống mát lành, bún trắng tinh mềm mịn... Nhưng tất cả sẽ chỉ là "nền phụ" nếu thiếu đi thứ linh hồn gọi tên: nước mắm chua ngọt. Thứ nước chan ngọt mặn vừa miệng, có tí cay cay, thơm nức mùi mắm nguyên chất ấy không chỉ làm bật lên vị ngon của món ăn, mà còn truyền tải cái tình, cái hồn của người nấu.

Xem chi tiết

15 Jun, 2025

Nước Mắm Hương Trung Trong Ẩm Thực Fusion: Khi Đông Tây Giao Thoa

Ẩm thực fusion không còn là khái niệm xa lạ. Đó là nơi những lát sashimi tươi rói "chạm tay" vào nước sốt cay kiểu Mexico, nơi món thịt nướng Hàn Quốc "kết hôn" với bánh mì baguette Pháp. Nhưng nếu có một gia vị truyền thống Việt Nam nào có thể góp mặt và làm nên sự khác biệt trong bức tranh đa văn hóa đó – thì đó chính là nước mắm Hương Trung. Nơi khởi đầu từ một làng chài Phan Thiết, Hương Trung không chỉ là nước mắm – mà là một câu chuyện ẩm thực được kể bằng hương, vị và tình nghĩa. Bài viết này sẽ cùng bạn khám phá hành trình thú vị của nước mắm Hương Trung trong thế giới ẩm thực fusion – nơi Đông Tây gặp gỡ, hoà quyện và thăng hoa.

Xem chi tiết

13 Jun, 2025

Hương Trung và Bí Kíp Chấm Nem Chua Rán Giòn Rụm: Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Tình Gia Đình

Mỗi người Việt đều mang trong tim một mùi hương quen thuộc. Đó là mùi cá, mùi nắng, mùi thùng gỗ, mùi mắm cháy từng giọt trong những ứ hầm sau vườn. Nó đạt vào tiềm thức chứ không chỉ ở vị giác, mà còn là nỗi niềm, là hình ảnh của người bà, người mẹ lo toan bữ bồi cho bữa cơm. Giửdây, trong nhịp sống hối hà, ta vẫn có thể tìm thấy vị của đánh thứa đã qua trong từng giọt mắm HƯơng Trung

Xem chi tiết

07 Jun, 2025

Pha Nước Mắm Đu Đủ Xoài Giòn – "Chuyên Gia" Gọi Tên Hương Trung

Có những món ăn không chỉ ngon mà còn đánh thức ký ức. Như chén nước mắm pha đu đủ xoài giòn chua cay mặn ngọt. Đó không chỉ là một công thức – mà là sợi dây nối liền những bữa cơm sum vầy, là tình thương từ mẹ, là món quà quê mang hồn vị biển. Mỗi lần nhắc đến, người ta thường rỉ tai nhau: "Muốn mắm pha ngon, mắm phải chuẩn. Gọi Hương Trung đi, không lầm đâu!" Hương Trung – nước mắm truyền thống Phan Thiết, mang trong mình hương vị của cả một vùng biển, đang là lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn pha chế nước mắm đu đủ xoài giòn đúng chuẩn vị miền Trung.

Xem chi tiết

04 Jun, 2025

Khám Phá “Combo” Mắm-Thảo-Mộc: Nước Mắm Hương Trung + Rau Sạch

Ở một góc nhỏ của bàn ăn Việt Nam, có thứ nước mắm vàng óng ánh, thơm nức mũi mà chỉ cần hé nắp thôi là cả gian bếp như bừng tỉnh. Đó không chỉ là gia vị. Đó là ký ức, là hơi thở của quê nhà. Và hôm nay, chúng tôi mang đến một trải nghiệm đặc biệt – “Combo” Mắm-Thảo-Mộc: sự kết hợp giữa nước mắm Hương Trung và rau sạch – món quà trọn vẹn từ đất và biển, dành tặng những ai yêu từng bữa cơm quê.

Xem chi tiết

30 May, 2025

Mẹo Nêm Mắm Để Món Canh Không Bao Giờ Nhạt Nhẽo

Mái nhà ta, có thể chưa có điều hòa mát rượi hay sofa xịnh xinh, nhưng nhất định phải có bữa cơm với bát canh nóng hôi. Mỗi bát canh, là một lời yêu thương lặng lë. Mỗi bát canh, là hương vị của người nấu gửi gạm hết tâm tình. Thế nhưng, nếu món canh nhạt nhẽo, hơi hương, vô vị... thì bữa cơm cũng vồ dấu một điều gì đó. Mẹo nêm mắm để bát canh "có hồn" đang để ngay đây. Mà bí quyết chỉ gọi gọn trong hai chữ: HƯƠNG TRUNG.

Xem chi tiết

28 May, 2025

Cách Bảo Quản Nước Mắm Truyền Thống

Nước mắm nên được lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Ánh sáng và nhiệt độ cao có thể làm thay đổi màu sắc và hương vị của nước mắm. Đặc biệt, không nên để nước mắm trong tủ lạnh, vì nhiệt độ thấp có thể làm muối kết tinh và lắng xuống đáy chai, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm .

Xem chi tiết

28 May, 2025

Bí Kíp Bảo Quản Nước Mắm Còn Mới, Giữ Đậm Đà Suốt 6 Tháng

Từ đồng muối trắng đến con cá của biển Phan Thiết, Hương Trung chuyển hoá những tinh hoa thành từng giọt mắm óng ánh, đỪdm đà, đủ hòa quyện giữa hương, vị và tâm huyết.

Xem chi tiết

27 May, 2025

Món Tráng Miệng “Twist” Vị Mặn Ngọt Với Nước Mắm Hương Trung

Bạn từng nghĩ đến việc cho nước mắm vào món tráng miệng chưa? Nghe có vẻ... lạ? Nhưng bạn biết không, cái "lạ" này chính là thứ khiến bao trái tim yêu ẩm thực phải rung rinh. Và nếu có một loại nước mắm nào đủ tinh tế để làm nên phép màu ấy, thì đó chính là nước mắm Hương Trung – trọn vị, trọn hương, trọn tình.

Xem chi tiết

26 May, 2025

Công Thức Mắm Nêm Hương Trung Cho Món Ăn Detox – Thanh Lọc Cơ Thể

Detox – một khái niệm không còn xa lạ với những ai yêu sức khỏe và sống lành mạnh. Nhưng thú thật đi, bao lần bạn bắt đầu chế độ thanh lọc cơ thể là bấy nhiêu lần... chán cơm, ngán rau luộc, và nhớ cái vị mặn mòi, đậm đà trong bữa ăn truyền thống? Ở Hương Trung, chúng tôi hiểu điều đó. Và hơn thế, chúng tôi tin: detox không có nghĩa là nhạt miệng! Với mắm nêm Hương Trung, bạn có thể "nêm lại vị sống xanh" — vừa thanh lọc cơ thể, vừa lưu giữ trọn hương vị quê nhà, trọn tình cảm gia đình, và trọn vẹn niềm vui ẩm thực.

Xem chi tiết

26 May, 2025

Tại Sao Nước Mắm Hương Trung Là “Chìa Khóa” Cho Món Ăn Thơm Phức?

Có bao giờ bạn để ý: chỉ một giọt nước mắm chan lên chén cơm trắng cũng có thể làm sống lại cả ký ức tuổi thơ? Một bát nước mắm pha khéo, đậm đà, ngòn ngọt đầu lưỡi, thoang thoảng mùi biển – có thể cứu cả nồi canh nhạt nhẽo. Và khi nhắc đến nước mắm ngon đúng điệu, thật khó để không nhắc đến nước mắm Hương Trung – một tinh hoa của biển Phan Thiết, một niềm tự hào của người Việt yêu bếp nhà.

Xem chi tiết

21 May, 2025

Nước Mắm Hương Trung Trong Thực Đơn Eat Clean: Có Thật Sự “Sạch”?

Bạn đang theo đuổi một chế độ ăn lành mạnh, yêu thích những bữa ăn "tươi xanh", ít chế biến và đầy dưỡng chất? Nhưng mỗi khi chuẩn bị món ăn, bạn lại thấy bối rối: có nên thêm nước mắm? Đặc biệt là nước mắm truyền thống – thứ gia vị đậm đà mang cả ký ức quê hương. Đừng vội “từ chối” nước mắm! Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng bóc tách từng lớp giá trị ẩn sau giọt nước mắm Hương Trung – một lựa chọn vừa chuẩn “Eat Clean”, vừa giữ trọn “hồn quê”.

Xem chi tiết

21 May, 2025

Pha Sốt Thịt Nướng Kiểu Hàn Với Nước Mắm Hương Trung – Lạ Mà Hợp Vị

Ở một góc nhỏ Sài Gòn, có một gia đình nhỏ vẫn gìn giữ những thói quen ấm áp từ quê nhà. Mỗi cuối tuần, dù bận đến mấy, nhà tôi vẫn tụ họp đông đủ chỉ để cùng nhau ăn một bữa cơm – đôi khi đơn sơ, đôi khi “đổi gió” với món Hàn Quốc, Nhật Bản… nhưng dù món gì, một nguyên liệu không thể thiếu chính là nước mắm Hương Trung – thứ nước chấm mang hương quê, kết nối trọn vẹn vị giác và tình thân. Và hôm nay, tôi muốn kể bạn nghe một “phi vụ” ẩm thực thành công: làm sốt thịt nướng kiểu Hàn nhưng dùng nước mắm Hương Trung làm nền. Một sự pha trộn tưởng chừng nghịch lý mà lại... hợp lý đến bất ngờ.

Xem chi tiết

18 May, 2025

Hướng Dẫn Pha Nước Mắm Gỏi Hải Sản Chuẩn Nhà Hàng 5 Sao

Gỏi hải sản luôn là một bản giao hưởng của đại dương và tình yêu. Từng miếng mực giòn ngọt, tôm tươi rói, cá trích, sò điệp hay bạch tuộc hòa cùng rau thơm, xoài xanh, hành phi... nhưng điểm chốt tinh tế nhất, quyết định món gỏi có thật sự "ra gì" hay không, lại chính là nước mắm trộn gỏi. Một bát nước mắm ngon có thể nâng tầm món gỏi từ bình dân thành chuẩn nhà hàng 5 sao.

Xem chi tiết

18 May, 2025

Tại Sao Đầu Bếp Quán Ăn Lại Tin Dùng Nước Mắm Hương Trung?

Trọn Hương – Trọn Vị – Trọn Tình không chỉ là khẩu hiệu, mà là cả một hành trình để nước mắm Hương Trung trở thành lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp chuyên nghiệp tại các quán ăn lớn nhỏ trên khắp cả nước. Nhưng điều gì đã khiến một chai nước mắm truyền thống từ Phan Thiết lại có sức hút đến vậy? Bài viết này sẽ đưa bạn đi sâu vào lý do vì sao các đầu bếp, những người "gác đũa canh lửa" đằng sau các món ăn tuyệt hảo, lại đặt trọn niềm tin vào Hương Trung.

Xem chi tiết

16 May, 2025

Bí quyết "giữ chồng" của chị bán cơm tấm: Hũ mắm tôm Hương Trung

Người ta hay đùa rằng, muốn giữ chồng thì phải giữ dạ dày của ảnh trước. Với chị Tư bán cơm tấm ở Phan Thiết, điều đó không phải là câu nói đùa, mà là một bí quyết gia truyền được gói ghém kỹ lưỡng trong… một hũ mắm tôm. Không phải mắm tôm bình thường đâu nghen. Đó là mắm tôm Hương Trung – thứ nước chấm thần thánh khiến người ta ăn xong chỉ muốn về nhà sớm hơn để... ăn tiếp.

Xem chi tiết

13 May, 2025

Cách Pha Chế “Combo” Nước Mắm Hương Trung Cho Bún Bò, Phở, Bánh Canh

Trọn hương, trọn vị, trọn đầy tình nghĩa gia đình — Đó chính là linh hồn của nước mắm Hương Trung. Đừng chỉ là nước chấm, Hương Trung muốn kể cho bạn nghe một câu chuyện — câu chuyện của gian bếp Việt, của bà, của má, của những bữa cơm sum vầy, đắm đà hương tỉnh.

Xem chi tiết