Tin tức ẩm thực

17 Apr, 2025

10 Cách Ăn Mắm Tôm Ngon Mà Không Bị… Hàng Xóm Than Phiền

Không phải tự nhiên mà mắm tôm được xem là “quốc hồn quốc tuý” của ẩm thực Việt. Từ bún đậu mắm tôm, thịt luộc, cà pháo, đến cơm nguội chiều mưa, đâu đâu cũng có bóng dáng mắm tôm – thứ gia vị mang trọn “vị quê, tình nhà”. Nhưng cũng chính mùi hương "đặc sản" ấy lại khiến không ít người phải… đóng cửa bật quạt khi nhà hàng xóm trộn chén mắm. Vậy thì làm sao?

Xem chi tiết

17 Apr, 2025

Mắm Nêm Hương Trung Có Gì Khiến Khách Hàng “Mua Một Lần Là Mê Mãi”?

Ở dải đất miền Trung đầy nắng gió, mắm nêm không chỉ là một loại gia vị. Đó là "nét chấm phá" đậm đà làm tròn vị món ăn, là "bản sắc" làm nên văn hóa ẩm thực đặc trưng. Mắm nêm không sang chảnh, cũng chẳng cầu kỳ, nhưng lại là cái hồn không thể thiếu trong những món như: thịt luộc cuốn bánh tráng, bún mắm nêm, mít trộn, gỏi cá… Và trong vô vàn loại mắm nêm ngoài kia, mắm nêm Hương Trung là cái tên đang khiến bao người "mê như điếu

Xem chi tiết

17 Apr, 2025

Kết hợp Mắm Ruốc và Rau Rừng – Đỉnh Cao Ẩm Thực Dân Dã

Mắm ruốc – một trong những “báu vật” của ẩm thực Việt – nếu được kết hợp đúng cách, sẽ trở thành linh hồn của nhiều món ăn không chỉ ngon, mà còn đầy ký ức. Và khi mắm ruốc gặp rau rừng, đó không còn đơn thuần là bữa ăn, mà là cuộc hội ngộ đầy tinh thần đất mẹ, tự nhiên, và sự tử tế trong từng ngụm hương – miếng vị.

Xem chi tiết

17 Apr, 2025

Người Nhật Dùng Nước Mắm Thế Nào Trong Món Ăn Truyền Thống?

Người Nhật nổi tiếng với những bữa ăn tinh tế, tôn trọng nguyên bản của nguyên liệu và đề cao sự tối giản trong cách chế biến. Nhưng bạn có biết không? Đằng sau chén cơm trắng, lát cá nướng và bát canh miso giản dị ấy… lại có bóng dáng của một giọt nước mắm. Vâng, nước mắm – thứ gia vị tưởng chừng rất Việt Nam – lại âm thầm góp mặt trong ẩm thực của xứ sở hoa anh đào theo cách rất riêng. Câu chuyện hôm nay không chỉ là về khẩu vị. Đó là hành trình xuyên biên giới của giọt mắm Hương Trung – mang trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình – để đồng điệu cùng tinh thần Washoku (和食): nền ẩm thực Nhật Bản truyền thống được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.

Xem chi tiết

17 Apr, 2025

Từ Giọt Mắm Tự Nhiên Đến Một Cuộc Sống Ít Chất Phụ Gia

Bạn có nhớ mùi thơm lan tỏa mỗi khi mẹ hoặc bà mở nắp chai mắm không? Không lẫn vào đâu được – mùi hương đậm đà, chan chát nơi đầu lưỡi nhưng lại khiến bụng réo lên vì thèm. Giữa một thế giới đầy những món ăn công nghiệp, nước mắm công nghiệp pha chế từ "mắm + phụ gia", giọt nước mắm nguyên chất từ cá và muối giờ đây trở thành một thứ xa xỉ. Nhưng với HƯƠNG TRUNG, đó là thứ chúng tôi trân quý – giữ gìn từng giọt mắm tự nhiên, không phẩm màu, không chất bảo quản.

Xem chi tiết

16 Apr, 2025

Gỏi xoài mắm tôm – Chua cay mặn ngọt đủ vị ngày hè

Nếu bạn từng trải qua một mùa hè nóng nực, chắc chắn bạn hiểu cảm giác muốn tìm kiếm một món ăn gì đó thật thanh mát, đủ vị để kích thích vị giác, đánh thức tinh thần. Và lúc này, món Gỏi xoài mắm tôm chính là lựa chọn hoàn hảo nhất để xua tan cái nóng oi bức. Với sự kết hợp giữa vị chua thanh của xoài, vị cay nồng của ớt, và vị mặn ngọt quyện chặt từ mắm tôm nguyên chất, món gỏi này không chỉ là một món ăn, mà còn là một ký ức đẹp đẽ, gắn kết gia đình mỗi ngày hè rộn rã.

Xem chi tiết

16 Apr, 2025

3 cách pha nước chấm mắm ruốc khiến cả nhà ‘hết cơm’

Có bao giờ bạn thắc mắc điều gì khiến bữa cơm gia đình luôn trở thành ký ức ngọt ngào và ấm áp? Không phải vì những món ăn cầu kỳ, cũng chẳng phải những nhà hàng sang trọng, mà đôi khi chỉ đơn giản là hương vị đậm đà từ chén nước chấm mắm ruốc thân thương, chuẩn vị Việt. Tại Hương Trung, chúng tôi luôn tự hào mang đến sản phẩm mắm ruốc với giá trị cốt lõi là trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình. Và hôm nay, hãy cùng chúng tôi khám phá 3 cách pha nước chấm mắm ruốc thơm ngon, khiến cả nhà ‘hết cơm’!

Xem chi tiết

16 Apr, 2025

Một Hũ Mắm Nêm – Nghìn Cách Biến Tấu Món Ngon

Bạn có từng nhận ra rằng, đôi khi bí quyết cho một món ăn ngon đến bất ngờ lại nằm ở những điều đơn giản nhất? Đúng vậy, bí mật ấy chính là mắm nêm. Chỉ cần một hũ mắm nêm nhỏ xinh trong bếp, bạn có thể biến tấu hàng trăm món ngon khác nhau, đưa vị giác của cả gia đình bạn đến những cung bậc cảm xúc hoàn toàn mới.

Xem chi tiết

16 Apr, 2025

Ăn Uống Truyền Thống Và Lối Sống Hiện Đại: Cầu Nối Là... Mắm

Bạn có bao giờ ngồi giữa những món ăn sang trọng ở một nhà hàng hiện đại nhưng vẫn nhớ nhung hương vị quê nhà? Hay đơn giản là đứng trước gian bếp, tay cầm smartphone xem một công thức Tây Âu, nhưng lòng lại muốn nấu một món ăn mang đậm vị quê hương? Thật vậy, dù cuộc sống ngày càng phát triển và tiện nghi, nhưng những giá trị truyền thống, đặc biệt là trong ẩm thực, vẫn luôn len lỏi, tồn tại như một phần không thể thiếu. Và cầu nối tinh tế giữa truyền thống và hiện đại, không gì khác, chính là mắm – linh hồn của bữa ăn Việt Nam.

Xem chi tiết

16 Apr, 2025

Nước Mắm Giàu Đạm Tự Nhiên Có Tốt Hơn Đạm Tổng Hợp?

Xem chi tiết

15 Apr, 2025

Trứng Chiên Mắm Tôm – Món Siêu Tốc Cho Bữa Cơm Vội Vã

Có những ngày, đồng hồ như chạy nhanh gấp đôi, và bạn không còn dư dả thời gian để chuẩn bị những món ăn cầu kỳ. Những lúc như vậy, một món ăn nhanh, đơn giản nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng và dinh dưỡng là lựa chọn lý tưởng nhất. Hôm nay, Hương Trung sẽ bật mí cho bạn một công thức đặc biệt: Trứng chiên mắm tôm – món ăn dân dã nhưng đủ sức thổi bùng vị giác và gắn kết gia đình ngay cả trong những bữa cơm vội.

Xem chi tiết

15 Apr, 2025

Mắm Ruốc Trong Mắt Người Nước Ngoài – Hương Vị Việt Khó Quên

Khi nói đến ẩm thực Việt Nam, có vô số món ăn gây thương nhớ cho du khách quốc tế, nhưng có lẽ không gì đặc biệt và để lại ấn tượng sâu đậm như mắm ruốc. Một món ăn tưởng chừng giản dị nhưng lại ẩn chứa những tầng hương vị sâu sắc, một bản giao hưởng hoàn hảo của đất trời Việt Nam. Nếu bạn chưa từng thử mắm ruốc, có lẽ bạn chưa hiểu hết cái hồn của ẩm thực Việt. Và hôm nay, hãy cùng Hương Trung khám phá lý do tại sao người nước ngoài vừa sợ vừa mê món ăn này nhé!

Xem chi tiết

15 Apr, 2025

Bạn Biết Gì Về Mắm Nêm Truyền Thống 3 Không: Không Chất Bảo Quản – Không Pha Loãng – Không Đánh Lừa Vị Giác?

Có những món ăn không chỉ đơn thuần để lấp đầy chiếc bụng đói, mà còn như một sợi dây gắn kết những thế hệ trong gia đình, lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống. Trong số đó, mắm nêm chính là một trong những món ăn mang đậm dấu ấn quê hương, mang lại trải nghiệm vị giác hoàn hảo và gắn liền với tình nghĩa gia đình sâu đậm. Ở bài viết này, Hương Trung sẽ đưa bạn khám phá thật sâu và thật kỹ về sản phẩm đặc biệt: Mắm Nêm Truyền Thống 3 Không – Không Chất Bảo Quản, Không Pha Loãng, Không Đánh Lừa Vị Giác. Hãy cùng bắt đầu nhé!

Xem chi tiết

15 Apr, 2025

Nước Mắm Nguyên Chất Và Vai Trò Trong Chế Độ Ăn Eat Clean

Khi nói đến ăn uống lành mạnh và chế độ ăn Eat Clean, người ta thường nghĩ ngay tới những loại thực phẩm tươi sống, giàu dinh dưỡng và ít qua chế biến nhất. Thế nhưng, đã bao giờ bạn nghĩ rằng một chai nước mắm nguyên chất cũng có thể trở thành "trợ thủ" đắc lực trong hành trình Eat Clean của mình chưa? Hôm nay, hãy để HƯƠNG TRUNG – thương hiệu nước mắm truyền thống nổi tiếng với giá trị cốt lõi "trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình" – dẫn bạn vào thế giới đầy bất ngờ về vai trò của nước mắm trong chế độ ăn Eat Clean nhé!

Xem chi tiết

15 Apr, 2025

Người Tập Gym Có Nên Dùng Nước Mắm? Chuyên Gia Giải Đáp

Khi bước chân vào con đường “độ dáng - giữ cơ”, dân tập gym không chỉ quan tâm đến từng động tác deadlift hay squat, mà còn đặc biệt kỹ lưỡng trong việc ăn uống. Và rồi, một câu hỏi nghe vừa quen vừa lạ lại được đem ra mổ xẻ: “Người tập gym có nên dùng nước mắm không?” Không ít người cho rằng nước mắm là “chất nêm quốc dân” nhưng lại ngần ngại vì sợ muối, sợ ảnh hưởng đến kế hoạch eat clean hay chế độ low-carb. Nhưng liệu có phải cứ tập gym là phải gạch tên nước mắm khỏi thực đơn?

Xem chi tiết

14 Apr, 2025

Món Canh Việt Có Nên Nêm Nước Mắm? – Trọn Vị, Trọn Hương, Trọn Nghĩa Tình Gia Đình

Bạn có bao giờ tự hỏi: Món canh Việt có nên nêm nước mắm hay không? Trong gian bếp Việt, có người thích nêm chút muối cho nồi canh trong veo, người khác lại bảo phải thêm vài giọt nước mắm mới “đúng bài”. Sự khác biệt nhỏ trong cách nêm nếm này tưởng chừng không quan trọng, nhưng thật ra có thể quyết định linh hồn của cả món ăn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng trò chuyện về bí quyết nấu canh chuẩn vị truyền thống – đặc biệt là việc nêm nước mắm. Hương Trung sẽ bật mí lý do vì sao chỉ một chút nước mắm cũng đủ làm nên tô canh đậm đà trọn vị, trọn hương, trọn đầy tình nghĩa gia đình. Hãy cùng bắt đầu hành trình khám phá hương vị quen thuộc mà độc đáo này nhé!

Xem chi tiết

14 Apr, 2025

Tóp Mỡ Mắm Tôm – Món Ăn “Gây Nghiện” Của Giới Trẻ

Có những món ăn không cần sang trọng, cũng chẳng cần phô trương. Chỉ cần thơm nức mũi, giòn rụm đầu lưỡi, và… thêm tí “ám ảnh” của mắm tôm HƯƠNG TRUNG, là đủ khiến bao trái tim trẻ tan chảy. Tóp mỡ mắm tôm chính là món ăn như thế. Một món ăn tưởng chừng chỉ là “cơm nhà”, bỗng dưng lại chiếm spotlight trên TikTok, Instagram, và cả những bàn nhậu vỉa hè. Mỗi miếng tóp mỡ giòn tan quyện cùng lớp mắm tôm đậm đà, dậy mùi mê hoặc đến kỳ lạ – là đủ khiến người ta “nghiện” không lối thoát.

Xem chi tiết

14 Apr, 2025

Bí Quyết Chọn Mắm Ruốc Chuẩn Vị Cho Từng Vùng Miền

Bạn đã bao giờ đứng giữa gian hàng mắm ruốc – hàng chục loại, hàng chục nhãn, hàng chục mùi – và bối rối không biết đâu là “chuẩn vị” nhất? Nếu có, bạn không cô đơn đâu. Bởi mắm ruốc không chỉ là gia vị – nó là ký ức, là bản sắc, là linh hồn của từng miền đất. Và hôm nay, HƯƠNG TRUNG xin được dắt bạn đi một chuyến chu du khắp ba miền đất nước – để cùng nhau khám phá cách chọn mắm ruốc đúng chuẩn vị cho từng vùng miền, vừa ngon vừa đúng “gu”, và quan trọng nhất: vừa đậm đà, vừa đậm tình – như chính sứ mệnh của chúng tôi.

Xem chi tiết

14 Apr, 2025

Cơm chiên mắm tôm – Món lạ quen vị, ăn một lần là nhớ

Có những buổi chiều đi ngang góc bếp nhà hàng xóm, khứu giác như bị giật nhẹ bởi một làn khói mỏng – thơm, nồng, mặn mà. Không cần nhìn, cũng chẳng cần hỏi, ta biết ngay: "Ai đó đang chiên cơm với mắm tôm rồi!". Cơm chiên mắm tôm – cái tên tưởng lạ mà quen, tưởng đơn sơ mà đậm đà đến nao lòng. Không phô trương, không cầu kỳ, nhưng chỉ cần một lần nếm là nhớ mãi hương vị ấy, như nhớ tiếng cười vang vọng quanh mâm cơm nhỏ, nhớ bàn tay mẹ đảo cơm trong chiếc chảo gang sém cạnh.

Xem chi tiết

14 Apr, 2025

Pha Nước Mắm Gỏi Miệng Cười, Ai Ăn Cũng Gật Gù

Bạn có từng thấy một bữa cơm gỏi mà thiếu nước mắm không? Giống như một bức tranh đẹp bị thiếu nét cuối cùng, một mâm gỏi ngon đến đâu mà chấm nhạt… là coi như công cốc. Nhưng đừng lo, hôm nay HƯƠNG TRUNG sẽ “mách nhỏ” cho bạn công thức nước mắm gỏi thần thánh – nếm một lần là ghiền, ai ăn cũng gật gù, miệng cười tươi rói.

Xem chi tiết